Yamile Castillo Novelo, autor en Posgrado ECOSUR

Norka María Fortuny Fernández obtiene grado de Doctora en Ciencias con la tesis: Cambios en la diversidad, abundancia y estructura espacial de especies perennes en Huertos Familiares Tradicionales en la Península de Yucatán.

Publicado el 22 octubre, 2025 - 1:01 pm

Norka María Fortuny Fernández estudiante del Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable con orientación en Ciencias de la Sustentabilidad (Generación 2021 – 2025) de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Doctora en Ciencias, el día 21 de octubre de 2025, con la tesis denominada “Cambios en la diversidad, abundancia y estructura espacial de especies perennes en Huertos Familiares Tradicionales en la Península de Yucatán”.

El Consejo Tutelar conformado por el Dr. Yuri Jorge Jesús Peña Ramírez (director de tesis), Dra. Anne Ashby Damon (asesora de tesis), Dr. David García Callejas (asesor de tesis), Dr. Pablo Martínez Zurimendi (asesor de tesis) y como sus sinodales: Dra. Aixchel Maya Martínez, Dr. Deb Raj Aryal y Dr. Pedro Antonio Macario Mendoza.

Resumen:

Los Huertos Familiares Tradicionales (HFT) constituyen sistemas agroforestales híbridos, entendidos como el resultado de la convergencia entre especies arbóreas nativas e introducidas que coexisten en un mismo lugar, establecidas tanto por manejo humano como por dispersión natural. En la Península de Yucatán (PY), estos sistemas se distribuyen a lo largo de un gradiente de precipitación que influye en la vegetación natural, pero cuyo efecto sobre la diversidad y estructura de los HFT no ha sido completamente caracterizado. Este estudio se desarrolló en dos etapas; en la primera, se evaluaron 48 HFT distribuidos en tres regiones (norte, centro y sur) para identificar los factores biológicos, ambientales y de manejo que determinan la riqueza y abundancia de especies arbóreas. Los resultados indican que la diversidad arbórea está principalmente influenciada por la precipitación, el contenido de carbono orgánico del suelo y la integridad del bosque circundante, más que por las prácticas de manejo. En la segunda etapa, se analizó la estructura espacial tridimensional de los árboles en un subconjunto de huertos, utilizando como especies focales a Spondias purpurea y Annona muricata. Mediante fotogrametría aérea y análisis de vecindario, se identificaron patrones de competencia y facilitación entre individuos, los cuales varían según la especie focal y la región climática. Los hallazgos sugieren que los HFT, a pesar de su carácter antropizado, conservan dinámicas ecológicas complejas similares a las de los bosques naturales, lo que los posiciona como modelos útiles para el estudio de interacciones ecológicas y para el diseño de estrategias de conservación y manejo sustentable.

Palabras clave: Huertos Familiares Tradicionales, diversidad arbórea, estructura espacial, competencia y facilitación, gradiente de precipitación, fotogrametría aérea.

Jorge Emilio Pérez Cortés obtiene grado de Maestro en Ciencias con la tesis: Evaluación de sistemas productivos a través de indicadores locales de sustentabilidad en dos localidades de Calakmul, México.

Publicado el 26 septiembre, 2025 - 12:02 pm

Jorge Emilio Pérez Cortés estudiante de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural con orientación en Agricultura, Sociedad y Ambiente (Generación 2023 – 2025), de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Maestro en Ciencias el día 25 de septiembre de 2025, con la tesis denominada “Evaluación de sistemas productivos a través de indicadores locales de sustentabilidad en dos localidades de Calakmul, México”.
El Consejo Tutelar conformado por el Dr. Jorge Mendoza Vega (director de tesis), Dra. Wilma Ruiz García (asesora de tesis), M. en C. Víctor Manuel Kú Quej (asesor de tesis) y como sus sinodales: Dra. Laura Huicochea Gómez, M. en C. Natalia Ysabel Labrín Sotomayor y Dr. Lucio Alberto Pat Fernández.

Resumen:

Las comunidades rurales enfrentan múltiples presiones socioambientales y económicas, lo que ha llevado a las familias campesinas a intensificar el uso de los recursos naturales y expandir la frontera agrícola como estrategia de subsistencia. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la sustentabilidad de cuatro sistemas productivos (milpa, chile jalapeño, acahual mejorado y Sembrando Vida) en los ejidos Valentín Gómez Farías y Ley de Fomento Agropecuario, Calakmul, Campeche, utilizando indicadores locales de sustentabilidad. Para la evaluación de los sistemas se utilizó el Marco para la Evaluación de Sistemas de Manejo de Recursos Naturales Incorporando Indicadores de Sustentabilidad (MESMIS). Se realizaron encuestas a productores y técnicos locales, recorridos en campo, y la aplicación del índice de Necesidades Básicas Insatisfechas. Se identificaron 19 indicadores distribuidos en las dimensiones económica, ambiental y social. El acahual mejorado obtuvo el mayor nivel de sustentabilidad (71.6), destacándose en la dimensión ambiental y en la mayoría de los indicadores sociales, sin embargo, este sistema genera bajos ingresos monetarios. El sistema Sembrando vida obtuvo 61.6 con una calificación similar en los indicadores de las tres dimensiones. La milpa obtuvo 57.6, con fortalezas sociales y ambientales, pero debilidades económicas. El cultivo de chile jalapeño (56.3) obtuvo una alta puntuación en la dimensión económica, pero, con impactos negativos al ambiente. Los resultados evidencian la utilidad de indicadores locales para operacionalizar la sustentabilidad y orientar políticas públicas adaptadas a contextos rurales complejos.

Palabras clave: MESMIS, milpa, Capsicum annuum, acahual mejorado, sistema agroforestal.

Julio Cesar Jurado Lopez obtiene grado de Maestro en Ciencias con recomendación a mención honorífica con la tesis: Conciencia ambiental de juventudes rurales: Rediseñando enfoques para generar estrategias de conservación y cuidado ambiental.

Publicado el 18 septiembre, 2025 - 12:17 pm

Julio Cesar Jurado Lopez estudiante de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural con orientación en Ciencias de la Sustentabilidad (Generación 2023 – 2025), de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Maestro en Ciencias con recomendación a mención honorífica el día 17 de septiembre de 2025, con la tesis denominada “Conciencia ambiental de juventudes rurales: Rediseñando enfoques para generar estrategias de conservación y cuidado ambiental”.

El Consejo Tutelar conformado por la Dra. Dolores O. Molina Rosales (directora de tesis), Dra. Luciana Porter Bolland (asesora de tesis), Dra. Amayrani Meza Jiménez (asesora de tesis) y como sus sinodales: Dr. Antonio Saldívar Moreno, Dra. Maricela Portillo Sánchez y Dra. Viridiana Natalia Jiménez Posada.

Resumen:

Las juventudes rurales contemporáneas poseen conciencia ambiental, la cual les permite crear estrategias de conservación y cuidado ambiental, sin embargo, la presencia de políticas ambientales, enfoques de conservación y metodologías “verticales-convencionales”, han dificultado la participación, involucramiento y empoderamiento de estos agentes en temas relacionados con el cuidado de su entorno. La presente investigación tuvo como objetivo analizar la conciencia ambiental de juventudes rurales a partir de metodologías no convencionales, para reflexionar con ellos y ellas su posible influencia en la creación e implementación de estrategias locales de conservación y cuidado ambiental. Desde un enfoque cualitativo-descriptivo se llevaron a cabo entrevistas dirigidas a agentes gubernamentales, docentes, padres/madres de familia y con las juventudes se desarrolló un paquete de herramientas metodológicas basadas en redes sociales. Lo anterior permitió a) documentar el contexto general de la zona de estudio, b) identificar las percepciones, conocimientos, actitudes y prácticas ambientales de las juventudes participantes, c) distinguir algunas problemáticas socioambientales presentes en su localidad, d) proponer estrategias pro ambientales y, e) compartir, así como divulgar la información coproducida durante el proceso de la investigación en medios digitales. Las juventudes participantes poseen percepciones socioambientales, requieren reforzar sus conocimientos respecto al entorno donde se desarrollan, mantienen una actitud positiva e interés por cuidar su entorno llevando a cabo prácticas proambientales, distinguen problemáticas socioambientales presentes en su comunidad y proponen estrategias locales de conservación y cuidado ambiental. Generar conocimiento respecto al papel que desempeña la conciencia ambiental de las juventudes rurales permitirá desarrollar políticas, enfoques y metodologías “horizontales-no convencionales” de educación ambiental basadas en las necesidades, demandas y prioridades de la comunidad.

Palabras clave: Jóvenes, educación ambiental, redes sociales, metodologías participativas, plataformas digitales.

Andrea Margarita Flores Balche obtiene grado de Maestra en Ciencias con la tesis “Factores naturales y antropogénicos asociados a la abundancia poblacional del pavo ocelado (Meleagris ocellata) en el norte de Yucatán”.

Publicado el 5 septiembre, 2025 - 2:31 pm

Andrea Margarita Flores Balche estudiante de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural con orientación en Manejo y Conservación de Recursos Naturales (Generación 2022 – 2024), de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Maestra en Ciencias el día 5 de septiembre de 2025, con la tesis denominada “Factores naturales y antropogénicos asociados a la abundancia poblacional del pavo ocelado (Meleagris ocellata) en el norte de Yucatán”.

El Consejo Tutelar conformado por la Dra. Griselda Escalona Segura (directora de tesis), Dr. Rafael Ángel Reyna Hurtado (asesor de tesis), Dra. Sophie Calmé (asesora de tesis) y como sus sinodales: Dr. Jorge Vargas Contreras, Dr. Alejandro Hernández Sánchez y el Dr. Unai Marcaida Aburto.

Resumen:

En México, el pavo ocelado (Meleagris ocellata), especie endémica a Mesoamérica con gran valor biológico y comercial incluido en la NOM-059 enfrenta amenazas como la depredación y pérdida de su hábitat por lo que es clave conocer la abundancia poblacional de esta especie. Existen reportes de una disminución del tamaño de las parvadas en la parte norte de Yucatán, coincidiendo con el aumento poblacional de carnívoros asociados al humano, como coyotes (Canis latrans), perros (Canis lupus familiaris) y gatos (Felis catus). Por lo que esta investigación tuvo como objetivo la estimación de la abundancia y los patrones de actividad de M. ocellata, así como el análisis de la interacción con sus depredadores en el Área Natural Privada «Komchén de los Pájaros” evaluando los factores naturales y antropogénicos que influyen en su abundancia. Obtuvimos registros de presencia de M. ocellata a través de cámaras-trampa para la obtención del Índice de Abundancia Relativa (IAR) y patrones de actividad. Registramos la mayor abundancia en la temporada de secas (IAR=13.43, n=79) en contraste con la temporada de lluvias (IAR=8.08, n=117). El análisis de la superposición de la actividad temporal indicó mayor traslape temporal entre M. ocellata y los humanos (Homo sapiens) así como por el perro (C. l. familiaris) (Δ 1= 0.78). El modelo que mejor explicó la abundancia de M. ocellata fue en el que se integró a H. sapiens como covariable. Los resultados obtenidos sugieren el potencial riesgo que representan los humanos y los perros que a menudo los acompañan en las poblaciones de M. ocellata en el norte de la Península de Yucatán y la necesidad de planificar las posibles presiones antropogénicas para su conservación.

Palabras clave: Abundancia, Patrones de actividad, Especies ferales, Cacería, Abundancia Relativa, Traslape de actividad.

Edwin Gamaliel Medina Guzmán obtiene grado de Maestro en Ciencias con la tesis “Dinámica poblacional del tiburón martillo, Sphyrna lewini, en el sureste del Golfo de México”.

Publicado el 2 septiembre, 2025 - 8:06 am

Edwin Gamaliel Medina Guzmán estudiante de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural con orientación en Ciencias de la Sustentabilidad (Generación 2022 – 2024), de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Maestro en Ciencias el día 28 de agosto de 2025, con la tesis denominada “Dinámica poblacional del tiburón martillo, Sphyrna lewini, en el sureste del Golfo de México”.

El Consejo Tutelar conformado por el Dr. Juan Carlos Pérez Jiménez (director de tesis), Dr. Raúl Enrique Lara Mendoza (Codirector de tesis), Dr. Manuel Mendoza Carranza (asesor de tesis) y como sus sinodales: Dr. Daniel Pech Pool, Dr. Francisco Serrano Flores y el Dr. Unai Marcaida Aburto.

Resumen:

En el sureste del Golfo de México (GoM), S. lewini es una especie de gran importancia comercial, debido a sus altos índices de captura en la región. Esta captura está compuesta principalmente por organismos juveniles (<200 cm LT), menores a 7 años, con una mayor abundancia de machos, . La estimación de la edad se realizó utilizando como valores semilla los parámetros estimados por Piercy et al. (2007), para el norte del GoM mediante la ecuación inversa de von Bertalanffy, dando como resultado una longevidad de 47.5 y 40.5 años para hembras y machos respectivamente. La madurez sexual se alcanza en edades mayores a los 9 años (L50% de 205.4 cm LT) en el caso de las hembras, y a los 7 años (183.7 cm LT) en el caso de los machos. Con la estimación de la longevidad de, se pudo estimar la tasa de mortalidad total (Z= 0.24), y en conjunto con la tasa de mortalidad natural (M= 0.09), se pudieron estimar las tasas de mortalidad por pesca (F= 0.47), la tasa de supervivencia (S= 0.91) y de explotación (E0.5= 0.38), los cuales son parámetros importantes en el análisis de stocks pesqueros aprovechados. Indicando que, si bien la mortalidad de F puede considerarse alto, S. lewini está siendo explotado por sobre el 50% de su biomasa, y presenta una alta tasa de supervivencia, con lo que se infiere, que el stock pesquero de S. lewini soporta el esfuerzo pesquero, mientras este no aumente en el sGoM.

Palabras clave: Golfo de México, Sphyrna lewini, elasmobranquios, aspectos reproductivos, edad y crecimiento, mortalidad, supervivencia.

Fabiola Briceño Itzá obtiene grado de Maestra en Ciencias con la tesis “Entre el discurso y la realidad: una aproximación al impacto del turismo sostenible en la comunidad garífuna de Tornabé, Honduras”.

Publicado el 16 julio, 2025 - 4:58 pm

Fabiola Briceño Itzá estudiante de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural con orientación en Estudios de Sociedad y Cultura (Generación 2022 – 2024), de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Maestra en Ciencias, el día 16 de julio de 2025, con la tesis denominada “Entre el discurso y la realidad: una aproximación al impacto del turismo sostenible en la comunidad garífuna de Tornabé, Honduras”.

El Consejo Tutelar conformado por el Dr. Sergio Prieto Díaz (director de tesis), Dra. Martha Luz Rojas Wiesner (asesora) y Dr. Abbdel Camargo Martínez (asesor) y como sus sinodales: Dr. Miguel Ángel Díaz Perera, Dra. Viridiana Natalia Jiménez Posada y Dra. Angélica Patricia Pineda Silva.

Resumen:

En esta investigación, se analiza el impacto experimentado por las comunidades garífunas en la Bahía de Tela, Honduras, a partir del desarrollo de la Estrategia Nacional de Turismo Sostenible (ENTS) en 2005, con una delimitación particular en la comunidad de Tornabé. En este análisis, se pone énfasis en la vida de las mujeres y su papel en la lucha por mantener las formas de vida en su comunidad. La citada estrategia de turismo priorizó la explotación de la Bahía mediante la construcción del megaproyecto turístico Indura Beach & Golf Resort. En este estudio, se busca indagar en las contradicciones del discurso de “turismo sostenible” y la realidad experimentada en la comunidad garífuna de Tornabé como resultado de la ejecución de este tipo de proyectos. Las formas de vida de la población garífuna están basadas en la protección de todos los seres, manteniendo la soberanía alimentaria, el respeto a la naturaleza y el valor de los conocimientos ancestrales. Se realizó una investigación cualitativa, mediante entrevistas semiestructuradas a una mujer garífuna defensora del territorio. Las entrevistas permitieron explorar los contextos culturales, documentar historias y reconstruir vivencias, las cuales evidenciaron el difícil estado de sostenibilidad ambiental, social, cultural y económico frente al desarrollo de Indura, que en un inicio prometió la generación de empleos y donación de acciones por parte del Estado. Sin embargo, estas promesas a la fecha no se han cumplido. Tornabé ha experimentado un desplazamiento y una desposesión de tierras de cultivo, enfrentando el riesgo de desaparecer. Esta investigación destaca la importancia de considerar los efectos negativos que la turistificación ha tenido sobre la comunidad garífuna de Tornabé y revela las formas de lucha de las mujeres para preservar sus formas de vida tradicionales.

Palabras clave: pueblo garífuna, mujer garífuna, Tornabé, turistificación, sostenibilidad.

Fernando Daniel Armengol Martínez obtiene grado de Maestro en Ciencias con la tesis “Dieta del pulpo maya Octopus maya (Voss y Solís, 1966) a través del análisis de sus refugios en las costas de Campeche”.

Publicado el 4 abril, 2025 - 3:55 pm

Fernando Daniel Armengol Martínez estudiante de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural con orientación en Ciencias de la Sustentabilidad (Generación 2022 – 2024), de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Maestro en Ciencias, el día 4 de abril de 2025, con la tesis denominada “Dieta del pulpo maya Octopus maya (Voss y Solís, 1966) a través del análisis de sus refugios en las costas de Campeche”.

El Consejo Tutelar conformado por el Dr. Unai Marcaida Aburto (director de tesis), Dr. Juan Carlos Pérez Jiménez (asesor) y Dr. Manuel Mendoza Carranza (asesor) y como sus sinodales: Dr. Daniel G. Pech Pool, Dr. Atahualpa Sosa López y M. en C. Leonora Fernanda Mondragón Sánchez.

Resumen:

El pulpo maya (Octopus maya) es una especie endémica del banco de Campeche y sostiene una de las pesquerías más importantes a nivel mundial en la que son empleadas miles de personas en toda la cadena de valor. A pesar de su fuerte importancia económica y social, se han realizado escasos trabajos sobre aspectos básicos de su biología, como su alimentación en el medio natural. Por lo tanto, el principal objetivo de este trabajo es describir y analizar la dieta del pulpo maya a través del estudio de las acumulaciones de restos de sus presas en refugios de pulpo de la costa de Campeche, con la finalidad de aportar información, para la generación de índices ecológicos, para su acuicultura, o bien, para futuras evaluaciones, de las que deriva el diseño de estrategias en instrumentos de manejo pesquero. Se recolectaron 2,385 restos de presas encontradas en 210 refugios de pulpo presentes en las localidades de Maxtún “La cuesta”, San Lorenzo, Náutico y Lerma durante 2019 a 2023. En el laboratorio se separaron, identificaron y midieron las presas recientes de los pulpos y se midió el grado de especialización de cada refugio mediante índices ecológicos. Finalmente, se analizaron las perforaciones que realizan los pulpos en sus presas y se relacionó con el grosor de las áreas de la concha de los bivalvos perforados. Los moluscos bivalvos representaron el 90.7% de todas las presas, en las que destacaron, Modiolus squamosus y Chione elevata. La población de O. maya estuvo conformada por un 78% de organismos generalistas combinados con unos pocos especialistas mientras que las presas en su mayoría medían de entre 10 y 35 mm. Los bivalvos de concha dura fueron perforados en diferentes zonas de la valva dependiendo de la especie. Catalogando así a O. maya como un depredador generalista a nivel poblacional con pocos individuos especializados.

Palabras clave: Octopus maya, refugios, hábitos alimenticios, especialización de la dieta, tamaño de presas, perforaciones.

Vanessa Rosaldo Benitez obtiene grado de Maestra en Ciencias con la tesis “Diversidad de microalgas en humedales continentales kársticos con distinto grado de perturbación antrópica”.

Publicado el 13 marzo, 2025 - 12:57 pm

Vanessa Rosaldo Benitez estudiante de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural con orientación en Biotecnología Integrativa (Generación 2021 – 2023), de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Maestra en Ciencias, el día 11 de marzo de 2025, con la tesis denominada “Diversidad de microalgas en humedales continentales kársticos con distinto grado de perturbación antrópica”.

El Consejo Tutelar conformado por el Dr. Yuri Jorge Jesús Peña Ramírez (director de tesis), Dra. Ruby Alejandra Valdéz Ojeda (asesora de tesis), M. en C. Natalia Ysabel Labrín Sotomayor (asesora de tesis) y como sus sinodales: Dra. Patricia Alejandra Becerra Lucio, Dra. Salima Christine Machkour M Rabet y M. en C. Gamaliel Mejía González.

Resumen:

Los humedales continentales kársticos, gracias a sus características, son ampliamente usados por los seres vivos; sin embargo, debido a su alta explotación antrópica se ven deteriorados e incluso algunos podrían eutrofizarse. En la Península de Yucatán, los cuerpos de agua se conectan mediante aguas subterráneas, por lo que son susceptibles a perturbación por vía indirecta. Es por esto que es de relevancia investigar si existen diferencias entre humedales, clasificándolos según la cercanía con fuentes de perturbación antrópica y la explotación de sus recursos. La presente tesis se basó en el análisis fisicoquímico y biológico de sitios en estado prístino (Mocú), semiperturbado (X- Canhá), y perturbado (Silvituc) del estado de Campeche. En muestras de agua, se realizaron las mediciones in situ de los parámetros fisicoquímicos. También se determinó la presencia y abundancia de organismos bioindicadores, que son sensibles a cambios en el medio, como son las microalgas, esto mediante observación microscópica y técnicas moleculares de secuenciación masiva como Shallow Shotgun, con el objetivo de realizar la identificación taxonómica, además de obtener sus funciones genéticas. Gracias a la observación microscópica se lograron identificar 62 géneros de microalgas, de los cuales en la laguna de Silvituc se hallaron 46 géneros, en X-canhá 13 géneros, mientras que en Mocú se observaron 35 géneros. De los 62 géneros de microalgas observadas solo 7 géneros se observaron en todas las lagunas. Mediante técnicas moleculares fue posible encontrar 518 géneros de microalgas eucariotas. Solo diez géneros: Chlamydomona, Chlorella, Chlorococcum, Desmodesmus, Dictyococus, Euglena, Glaucocystis, Peridinium, Scrippsiella y Vischeria se comparten entre ambos métodos de identificación (observación microscópica y herramientas moleculares). En el análisis genético funcional, se detectaron 17 categorías funcionales, siendo de las más abundantes la modificación postraduccional, recambio de proteínas, transcripción, metabolismo, entre otras. Las muestras colectadas en la laguna de Mocú muestran mayor diversidad funcional en comparación a las otras lagunas. El resultado fue contrario a lo planteado, se encontró que la mayor riqueza de especies de microalgas está presente en la laguna de Silvituc. Se considera que las características del karst de la zona influyen en los resultados obtenidos, debido a que los diversos cuerpos de agua de la península de Yucatán se encuentran conectados por las corrientes subterráneas, lo cual altera la dinámica de los humedales, sin importar la distancia, ni las actividades antropogénicas que se realicen en los humedales, provocando el flujo de contaminantes y demás cosas entre ellos.

Palabras clave: Humedal, Karst, Morfología, Análisis molecular, Funcionalidad, Bioindicador.

Patricia Alejandra Becerra Lucio obtiene grado de Doctora en Ciencias con mención honorífica con la tesis “Microbiota del proceso mezcalero: origen, diversidad, cambios y contribución”.

Publicado el 19 febrero, 2025 - 12:35 pm

Patricia Alejandra Becerra Lucio estudiante del Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable con orientación en Biotecnología Integrativa (Generación 2021 – 2025) de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Doctora en Ciencias con Mención Honorífica, el día 18 de febrero de 2025, con la tesis denominada “Microbiota del proceso mezcalero: origen, diversidad, cambios y contribución”.

El Consejo Tutelar conformado por el Dr. Yuri Jorge Jesús Peña Ramírez (director de tesis), Dr. Artemio Mendoza Mendoza (asesor de tesis), Dra. Laila Pamela Partida Martínez (asesora de tesis), Dra. Guadalupe Eugenia Zarza Franco (asesora de tesis) y como sus sinodales: Dra. Elia Diego García, Dr. Ernesto Pérez Rueda y Dr. Fulgencio Alatorre Cobos.

Resumen:

La producción de mezcal a partir de la fermentación de azúcares de Agave es una de las industrias de mayor crecimiento en México. La producción de Mezcal se lleva a cabo mediante fermentación espontánea, apoyándose en microorganismos indígenas seleccionados y “domesticados” empíricamente. Dichos organismos están presentes en cada región, lo que resulta en un proceso etanogénico eficiente debido a la diversidad genética. Además, producen metabolitos que resultan en propiedades organolépticas especializadas. Un aspecto pendiente a entender sobre el microbioma fermentador autóctono es inferir el posible origen y papel regulatorio en el proceso de producción artesanal de Mezcal, desde los reservorios ambientales hasta su conformación, interacción y progresión en el perfil sensorial. Revisamos los resultados publicados sobre el análisis de comunidades de fermentación utilizando técnicas sin cultivo para comprender la relevancia de las herramientas de secuenciación de alto rendimiento para caracterizar estas comunidades. En este trabajo se analizó el proceso de producción de Mezcal en cuatro fábricas de producción artesanal en Oaxaca y Michoacán. Se determinó la diversidad y abundancia de unidades taxonómicas operativas (OTUs) y de las distintas categorías funcionales del microbioma asociado al Mezcal, tanto en muestras de la microbiota presente en la fermentación, como en el ambiente de las fábricas correspondientes y hasta el producto terminado, empleando datos de genómica profunda, de evaluación sensorial de lotes de Mezcal, y metadatos provenientes de cuatro lotes puntuales provenientes de fábricas distintas, con el fin de establecer el aporte ambiental y posible origen de los filotipos más relevantes. Además, se aborda el trabajo pendiente en la producción de Mezcal con otras herramientas ómicas y cómo estas han aportado datos cruciales para otras industrias alimentarias.

Palabras clave Fermentación espontanea, producción artesanal de Mezcal, redes de interacción, predicción funcional, genómica profunda.

Esli Safir Romero Flores obtiene grado de Maestra en Ciencias con la tesis “Influencia de la comunicación científica en las vocaciones de mujeres campechanas participantes del Taller de Ciencia para Jóvenes Campeche”.

Publicado el 17 febrero, 2025 - 5:11 pm

Esli Safir Romero Flores estudiante de la Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural con orientación en Ciencias de la Sustentabilidad (Generación 2022 – 2024), de ECOSUR Unidad Campeche obtuvo el grado de Maestra en Ciencias, el día 10 de enero de 2025, con la tesis denominada “Influencia de la comunicación científica en las vocaciones de mujeres campechanas participantes del Taller de Ciencia para Jóvenes Campeche”.

El Consejo Tutelar conformado por la M. en C. Mirna Isela Vallejo Nieto (directora de tesis), Dra. Dolores Ofelia Molina Rosales (asesora de tesis), Dra. Luvia del Carmen Padilla Rebolledo (asesora de tesis) y como sus sinodales: Dr. Yuri Jorge Jesús Peña Ramírez, Dr. Raúl Mujica García y Dra. Wilma Ruiz García.

Resumen:

La equidad de género consiste en otorgar oportunidades a mujeres por ser un grupo históricamente vulnerable; en el caso de la ciencia, apenas constituyen el 15 % del sector científico mexicano en alto nivel, desigualdad originada por los estereotipos y roles de género inculcados en la niñez, la escasa inclusión de mujeres en áreas STEM y la poca visibilidad de modelos femeninos a seguir. Ante esto, existe la necesidad de implementar estrategias para fomentar la vocación científica en mujeres. Un ejemplo de estrategia ha sido el Taller de Ciencia para Jóvenes Campeche (TCJ), cuyo objetivo es acercar a estudiantes de bachillerato al mundo científico. Para esta investigación se realizó observación participante en la onceava edición del Taller y entrevistas semiestructuradas a mujeres que participaron entre las ediciones 2013 y 2017 en el TCJ. La información generada se sistematizó y analizó mediante técnica de análisis de contenido, para determinar de qué manera la comunicación científica del Taller contribuyó en las decisiones de las participantes para elegir una carrera científica. Entre los principales hallazgos se encontró que en el TCJ Campeche se emplearon diversas herramientas visuales, tecnológicas y prácticas que ayudaron a que las participantes se emocionaran e interesaran en la ciencia. De las 17 mujeres entrevistadas, 9 estudiaron carreras STEM y para ellas el TCJ fue impulso para su decisión profesional; otras cuatro mujeres eligieron carreras profesionalizantes y el TCJ las motivó a querer saber más de ciencia; las últimas cuatro fueron motivadas por el TCJ para estudiar una carrera STEM pero por circunstancias de su entorno no pudieron concluir una profesión relacionada a la ciencia. Es necesario trabajar en las áreas de mejora del TCJ Campeche y seguir impulsando esta estrategia de comunicación científica y otras similares para estimular vocaciones científicas en los sectores más vulnerables.

Palabras clave: equidad de género, vocación científica, comunicación científica, mujeres en la ciencia.

el colegio de la frontera sur

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Norka María Fortuny Fernández obtiene grado de Doctora en Ciencias con la tesis: Cambios en la diversidad, abundancia y estructura espacial de especies perennes en Huertos Familiares Tradicionales en la Península de Yucatán.

Jorge Emilio Pérez Cortés obtiene grado de Maestro en Ciencias con la tesis: Evaluación de sistemas productivos a través de indicadores locales de sustentabilidad en dos localidades de Calakmul, México.

Julio Cesar Jurado Lopez obtiene grado de Maestro en Ciencias con recomendación a mención honorífica con la tesis: Conciencia ambiental de juventudes rurales: Rediseñando enfoques para generar estrategias de conservación y cuidado ambiental.

Andrea Margarita Flores Balche obtiene grado de Maestra en Ciencias con la tesis “Factores naturales y antropogénicos asociados a la abundancia poblacional del pavo ocelado (Meleagris ocellata) en el norte de Yucatán”.

Edwin Gamaliel Medina Guzmán obtiene grado de Maestro en Ciencias con la tesis “Dinámica poblacional del tiburón martillo, Sphyrna lewini, en el sureste del Golfo de México”.

Fabiola Briceño Itzá obtiene grado de Maestra en Ciencias con la tesis “Entre el discurso y la realidad: una aproximación al impacto del turismo sostenible en la comunidad garífuna de Tornabé, Honduras”.

Fernando Daniel Armengol Martínez obtiene grado de Maestro en Ciencias con la tesis “Dieta del pulpo maya Octopus maya (Voss y Solís, 1966) a través del análisis de sus refugios en las costas de Campeche”.

Vanessa Rosaldo Benitez obtiene grado de Maestra en Ciencias con la tesis “Diversidad de microalgas en humedales continentales kársticos con distinto grado de perturbación antrópica”.

Patricia Alejandra Becerra Lucio obtiene grado de Doctora en Ciencias con mención honorífica con la tesis “Microbiota del proceso mezcalero: origen, diversidad, cambios y contribución”.

Esli Safir Romero Flores obtiene grado de Maestra en Ciencias con la tesis “Influencia de la comunicación científica en las vocaciones de mujeres campechanas participantes del Taller de Ciencia para Jóvenes Campeche”.