El pasado 21 de agosto se realizó, en las instalaciones de la Unidad San Cristóbal, el conversatorio “A 20 años de Ecofronteras”, para celebrar el aniversario de esta revista de divulgación de la ciencia, que edita El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR).

En este conversatorio estuvieron presentes Laura Lópe Argoytia, editora de la revista, Trinidad Alemán, Paula Enriquez y Fernando Limón, académicos y asiduos colaboradores de la publicación cuatrimestral, y Pablo Farías, exdirector de ECOSUR, quienes además de hacer un recorrido histórico, reflexionaron sobre la divulgación de la ciencia y las aportaciones de Ecofronteras a esta actividad que buscar acercar el conocimiento científico a un público no especializado.

Pablo Farías Campero, ex director general de ECOSUR, recordó que la creación de ECOSUR en 1994 marcó el desarrollo de los posgrados institucionales y encaminó el nacimiento de la revista Ecofronteras que buscaba la vinculación con la sociedad, más que ser una publicación científica.

Trinidad Alemán Santillán, técnico del Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente, mencionó que el hecho de que ECOSUR tenga una revista como Ecofronteras, que resalte en el ámbito nacional e internacional en la exposición y difusión de ideas científicas para públicos bastante amplios, permite no solo publicar sino dar a conocer actividades que incidan en la enseñanza y en crear una cultura científica. Reconoció que Ecofronteras es un esfuerzo muy destacado que ha permitido que los académicos de la institución escribir artículos de fácil comprensión que son necesarios para la población en general.

 

Laura López Argoytia, responsable del Área de Fomento Editorial y coordinadora de la publicación, señaló que en estos 20 años de la revista ha existido un gran esfuerzo por definir su perfil, los temas y por mantener una reflexión constante. “Ecofronteras tiene el propósito de contribuir a la reflexión sobre temáticas de pertinencia social que permitan afrontar los retos de la sustentabilidad en la frontera sur de México, región caracterizada por una gran diversidad biológica y cultural, a la par de una clara problemática derivada de la pobreza y la marginación”, expresó.

 

Paula Lidia Enríquez Rocha, investigadora del Departamento de Conservación de la Biodiversidad, señaló que la divulgación de la ciencia es un proceso de comunicación que permite difundir entre la sociedad un conocimiento generado en el mundo científico. “Es hacer fácil lo difícil, lo lejano hacerlo accesible, lo inaccesible e inalcanzable, hacerlo más alcanzable, y lo incomprensible hacerlo comprensible, de ahí la importancia del divulgar la ciencia”, expresó.

También dijo que es un reto lograr el objetivo de la divulgación de la ciencia, la cual debe de ser amena, interesante, motivante, clara y fácil de entender usando un lenguaje sencillo, que con la tecnología se han ampliados los medios para divulgar la ciencia. “No solo el lenguaje es importante, también lo es la parte gráfica”, explicó.

Fernando Limón Aguirre, investigador del Departamento de Sociedad y Cultura, mencionó que el tema de la divulgación a través de textos accesibles para la sociedad, permite, como científico, adquirir una pasión por lo que se hace.

“Sin la revista Ecofronteras no seríamos lo que somos. La revista es de importancia y relevancia en la divulgación de la ciencia, porque ya es para nosotros y nuestros colegas, un espacio donde terminamos de comprender lo que escribimos, porque si yo logro terminar de comprender, termino por apasionarme por lo que hago y escribo. Siempre nos olvidamos que el lenguaje científico es un lenguaje seccionado que entienden únicamente los investigadores, cuando en realidad se deben al pueblo, son del pueblo y para el pueblo”, concluyó.

 

Con el objetivo de conocer los insectos que son benéficos para el huerto, el pasado 14 de agosto se llevó a cabo, en las instalaciones de la Unidad San Cristóbal de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), el curso “Conceptos y estrategias de prevención y control de plagas en huertos”, con la participación de 16 personas, hombres y mujeres de la localidad de Villahermosa Yalumá del municipio de Comitán de Domínguez y seis integrantes del proyecto “Alimentación y Daños a la Salud”, que coordina Guadalupe Álvarez Gordillo, investigadora del Departamento de Sociedad y Cultura de ECOSUR.

Helda Morales, investigadora del Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente de ECOSUR, mediante el uso de ilustraciones mostró los diferentes tipos de insectos que existen y explicó sus funciones en los cultivos, cuándo son buenos y cuándo se convierten en plagas, haciendo hincapié en que “no podemos acabar con las plagas pero tenemos que conservar los insectos buenos que se comen los insectos malos… Una de las formas de prevenir las plagas es no usar insecticidas”.

Posterior a la plática los participantes realizaron un recorrido en el huerto de ECOSUR para conocer los insectos presentes y hacer un ejercicio de captura, identificación y liberación de los mismos.

Otros de los temas abordados en este curso fue el uso de plaguicidas y la asociación de éstos con enfermedades como el cáncer de estómago; la importancia de prevenir las plagas; algunas formas para tratar el suelo de forma natural como el frijol nescafé, la hojarasca, la diversificación de cultivo, las plantas que mezcladas en los cultivos atraen a los insectos benéficos –flores blancas y amarillas chicas, el frijol botil, la mostaza, la ruda, pericón, la chilca.

Isabel Ortega, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de Sonora, realizó una ponencia sobre el tema “Seguridad Alimentaria de la población migrante”, en la que habló acerca de los cambios en las condiciones de trabajo para los migrantes, los cambios en la alimentación como el excesivo consumo de refrescos, la falta de diversidad de alimentos –caldos y verduras– que traen consigo el incremento de enfermedades como sobrepeso y obesidad, por lo que llamó a valorar los alimentos que se encuentran a escala local.

Posteriormente, se visitó el Laboratorio de Bromatología, donde Guadalupe Pérez Escobar habló acerca de los alimentos y el proceso para elaborar tablas nutricionales. Acto seguido, Jesús Carmona de la Torre, coordinador de Laboratorios Institucionales, brindó una plática acerca del agua, suelos y medición de los gases de efectos invernadero mediante el análisis instrumental.

El curso “Conceptos y estrategias de prevención y control de plagas en huertos”, fue impartido en el marco del proyecto “Nuevas Miradas sobre la Vulnerabilidad en el Sureste de México: Diversidad y Prácticas Alternativas para el Bienestar”, en el que se han realizado diversas acciones de investigación y vinculación con el sector productivo de Chiapas.

Actualmente, estas acciones se han enfocado en dos comunidades rurales en las que las actividades económicas predominantes son la agricultura —cultivo de maíz, frijol, calabazas, tomate y verduras—, la ganadería y servicios en la ciudad de Comitán. Una de las actividades que se destaca es la elaboración de tostadas, hechas por mujeres con fines de autoconsumo y para su venta en el mercado. Sin embargo, los ingresos de las familias que se dedican a estas actividades son bajos y la producción ha disminuido debido a problemas como la falta de agua, la contaminación y mercado para la comercialización de sus productos.

Esta problemática llamó la atención del personal académico del grupo de investigación Procesos Culturales y Construcción Social de Alternativas, quienes iniciaron el proyecto “Alimentación y Daños a la Salud”, para el que en su primera etapa se realizó un diagnóstico utilizando métodos participativos para identificar problemas y posibles soluciones para las familias locales. A partir de los resultados obtenidos se elaboró un plan con el objetivo de fortalecer las capacidades de las familias de localidades de la meseta comiteca sobre técnicas de manejo del cultivo de huertos familiares y brindar oportunidades de intercambio de experiencias entre dueños de huertos de las comunidades y poseedores de huertos familiares, miembros de organizaciones no gubernamentales y sociedades civiles de la región.

En junio de 2017 se implementó un plan de capacitación con actividades de fortalecimiento de las capacidades de integrantes de las comunidades para el desarrollo de huertos familiares. Las actividades iniciales fueron los cursos taller: “Nociones de planificación y cultivo de un huerto familiar”, impartido por Raimunda Santana y la Dra. Guadalupe Álvarez, el 5 de junio del presente año en la localidad de Yalumá, en la cual participaron mujeres y hombres de la comunidad, e “Insumos locales y alternativas para la fertilización de suelos en huertos familiares”, con el objetivo de fomentar el desarrollo de prácticas amigables con el ambiente y la salud a través de la producción de huertos locales; al tiempo que se vela por la independencia productiva a través del uso eficiente de insumos locales, y reciclaje de desechos orgánicos, realizado el 12 de julio de 2017 en la localidad de Villahermosa Yalumá, Este curso fue impartido por Alma Liz Vargas de la Mora integrante de la Asociación de Graduados del Centro Agronómico Tropical de Investigación Y Enseñanza (CATIE) y que actualmente se encuentra cursando un doctorado en ECOSUR.

 

 

Con información de: Raimunda Santana

Fotografía: Marco Girón y Raimunda Santana