El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), lanzó su declaratoria institucional a favor del comercio, comprometiéndose a realizar esfuerzos para informar, sensibilizar y concientizar sobre el comercio justo para difundir el concepto, su práctica, objetivos, beneficios y resultados.
Lo anterior durante la firma del Convenio General entre ECOSUR y la Coordinadora Mexicana de Pequeños Productores de Comercio Justo.
Con el objetivo de conocer los insectos que son benéficos para el huerto, el pasado 14 de agosto se llevó a cabo, en las instalaciones de la Unidad San Cristóbal de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), el curso “Conceptos y estrategias de prevención y control de plagas en huertos”, con la participación de 16 personas, hombres y mujeres de la localidad de Villahermosa Yalumá del municipio de Comitán de Domínguez y seis integrantes del proyecto “Alimentación y Daños a la Salud”, que coordina Guadalupe Álvarez Gordillo, investigadora del Departamento de Sociedad y Cultura de ECOSUR.
Helda Morales, investigadora del Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente de ECOSUR, mediante el uso de ilustraciones mostró los diferentes tipos de insectos que existen y explicó sus funciones en los cultivos, cuándo son buenos y cuándo se convierten en plagas, haciendo hincapié en que “no podemos acabar con las plagas pero tenemos que conservar los insectos buenos que se comen los insectos malos… Una de las formas de prevenir las plagas es no usar insecticidas”.
Posterior a la plática los participantes realizaron un recorrido en el huerto de ECOSUR para conocer los insectos presentes y hacer un ejercicio de captura, identificación y liberación de los mismos.
Otros de los temas abordados en este curso fue el uso de plaguicidas y la asociación de éstos con enfermedades como el cáncer de estómago; la importancia de prevenir las plagas; algunas formas para tratar el suelo de forma natural como el frijol nescafé, la hojarasca, la diversificación de cultivo, las plantas que mezcladas en los cultivos atraen a los insectos benéficos –flores blancas y amarillas chicas, el frijol botil, la mostaza, la ruda, pericón, la chilca.
Isabel Ortega, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de Sonora, realizó una ponencia sobre el tema “Seguridad Alimentaria de la población migrante”, en la que habló acerca de los cambios en las condiciones de trabajo para los migrantes, los cambios en la alimentación como el excesivo consumo de refrescos, la falta de diversidad de alimentos –caldos y verduras– que traen consigo el incremento de enfermedades como sobrepeso y obesidad, por lo que llamó a valorar los alimentos que se encuentran a escala local.
Posteriormente, se visitó el Laboratorio de Bromatología, donde Guadalupe Pérez Escobar habló acerca de los alimentos y el proceso para elaborar tablas nutricionales. Acto seguido, Jesús Carmona de la Torre, coordinador de Laboratorios Institucionales, brindó una plática acerca del agua, suelos y medición de los gases de efectos invernadero mediante el análisis instrumental.
El curso “Conceptos y estrategias de prevención y control de plagas en huertos”, fue impartido en el marco del proyecto “Nuevas Miradas sobre la Vulnerabilidad en el Sureste de México: Diversidad y Prácticas Alternativas para el Bienestar”, en el que se han realizado diversas acciones de investigación y vinculación con el sector productivo de Chiapas.
Actualmente, estas acciones se han enfocado en dos comunidades rurales en las que las actividades económicas predominantes son la agricultura —cultivo de maíz, frijol, calabazas, tomate y verduras—, la ganadería y servicios en la ciudad de Comitán. Una de las actividades que se destaca es la elaboración de tostadas, hechas por mujeres con fines de autoconsumo y para su venta en el mercado. Sin embargo, los ingresos de las familias que se dedican a estas actividades son bajos y la producción ha disminuido debido a problemas como la falta de agua, la contaminación y mercado para la comercialización de sus productos.
Esta problemática llamó la atención del personal académico del grupo de investigación Procesos Culturales y Construcción Social de Alternativas, quienes iniciaron el proyecto “Alimentación y Daños a la Salud”, para el que en su primera etapa se realizó un diagnóstico utilizando métodos participativos para identificar problemas y posibles soluciones para las familias locales. A partir de los resultados obtenidos se elaboró un plan con el objetivo de fortalecer las capacidades de las familias de localidades de la meseta comiteca sobre técnicas de manejo del cultivo de huertos familiares y brindar oportunidades de intercambio de experiencias entre dueños de huertos de las comunidades y poseedores de huertos familiares, miembros de organizaciones no gubernamentales y sociedades civiles de la región.
En junio de 2017 se implementó un plan de capacitación con actividades de fortalecimiento de las capacidades de integrantes de las comunidades para el desarrollo de huertos familiares. Las actividades iniciales fueron los cursos taller: “Nociones de planificación y cultivo de un huerto familiar”, impartido por Raimunda Santana y la Dra. Guadalupe Álvarez, el 5 de junio del presente año en la localidad de Yalumá, en la cual participaron mujeres y hombres de la comunidad, e “Insumos locales y alternativas para la fertilización de suelos en huertos familiares”, con el objetivo de fomentar el desarrollo de prácticas amigables con el ambiente y la salud a través de la producción de huertos locales; al tiempo que se vela por la independencia productiva a través del uso eficiente de insumos locales, y reciclaje de desechos orgánicos, realizado el 12 de julio de 2017 en la localidad de Villahermosa Yalumá, Este curso fue impartido por Alma Liz Vargas de la Mora integrante de la Asociación de Graduados del Centro Agronómico Tropical de Investigación Y Enseñanza (CATIE) y que actualmente se encuentra cursando un doctorado en ECOSUR.
De izquierda a derecha: Helda Eleonora de Guadalupe Morales, investigadora del Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente; y Guadalupe del Carmen Alvarez Gordillo, investigadora del Departamento de Sociedad y Cultura.
Esta mañana inició el Taller de Ciencia para Jóvenes, en su edición 2017, en la Unidad San Cristóbal de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), con la participación de 20 estudiantes de bachillerato -10 hombres y 10 mujeres- provenientes de Ciudad de México, Chiapas, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Puebla y Zacatecas.
Durante una semana, las y los jóvenes estarán inmersos en el mundo de la ciencia, a través de cursos intensivos, actividades vespertinas complementarias y pláticas con investigadores e investigadoras invitadas, con quienes abordarán temas de Astronomía, Matemáticas, Biología, Ecología, entre otros.
Lorena Ruiz Montoya, directora de la Unidad San Cristóbal, les dio la bienvenida y los invitó a aprovechar esta oportunidad para convivir con personas que hacen ciencia y que tienen intereses en común.
“El ser científico significa como individuo desarrollar habilidades y como persona mantener la curiosidad, dudar, el preguntarse siempre, tomar decisiones a partir de la información que se tiene, ser disciplinado, constante y no rendirse. Para ser un buen científico es muy importante mantener la constancia. La ciencia como tal es una actividad creativa, humana, que tiene sus normas y sus reglas, pero no es cerrada como algunos creen, es exacta y por eso podemos confiar en la ciencia”, indicó en la inauguración del taller.
El personal académico de ECOSUR que impartirá los cursos son Vera Camacho Váldez, Miriam Soria Barreto, Jesús Carmona de la Torre, Juan Jesús Morales López, María Guadalupe Pérez Escobar, Esther del Carmen García Rodas, Maricela García Bautista, Miguel Ángel López Anaya, Alfonso Ángel González Díaz, Jorge Eduardo Bolaños Citalán, Luis Antonio Muñoz Alonso, Isabel Refugia Vázquez Lara, Paula Lidia Enríquez Rocha, y Raúl Mújica García, investigador del Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE).
Con este Taller de Ciencia para Jóvenes, ECOSUR contribuye a la formación de vocaciones científicas.
ECOSUR realiza este taller anualmente cada verano, en colaboración del Centro de Investigaciones en Matemáticas (CIMAT), ambos Centros Públicos de Investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), y en esta ocasión con el apoyo del Banco Santander.
Dorka Cobián, egresada del Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable de ECOSUR en la Unidad Chetumal, participó en la primera expedición realizada por científicos cubanos y estadunidenses en la costa de la nación caribeña durante casi un mes, donde encontraron “nuevas especies, reservorios del invasivo pez león extendido más allá de lo que se pensaba, bancos de cardúmenes de jurel con valor comercial y una muy buena salud coralina”.
María Azahara Mesa Jurado, investigadora del Departamento de Ciencias de la Sustentabilidad de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) en la Unidad Villahermosa, fue nombrada Secretaria General de la Red de Científicos Españoles en México (Recemx) recientemente creada.
La Recemx es una asociación civil, integrada por 68 socios españoles que realizan investigación en diversas áreas del conocimiento y en diferentes regiones de México. Hasta la fecha, la Recemx cuenta con 68 socios, pero se sabe que hay alrededor de 180 españoles que trabajan en centros de investigación y universidades mexicanas; muchos de ellos están realizando su posgrado en el país.
Su principal objetivo es difundir el quehacer científico y tecnológico realizado por investigadores españoles radicados en México y vincularse con instituciones públicas y privadas.
Existen redes de científicos españoles en Alemania, Italia, Francia y Estados Unidos, y la Recemx es la primera asociación de científicos españoles en América Latina.
Su creación fue impulsada por el Centro Cultural España y la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT).
Autores: Ulises Contreras Cortés y Ramón Mariaca Méndez
Existe vasta literatura sobre la diversidad y algo sobre el uso de los recursos en la selva, pero no un análisis integral del manejo de los mismos. El aporte de esta obra es resultado de años de investigación: un ejemplo de cómo el conocimiento empírico de un grupo étnico asentado en la selva lacandona desde el siglo XVII, se acumula y transmite de generación en generación y puede convertirse en un modelo que contribuya a considerar prácticas de bajo impacto sobre los ecosistemas.
