El desarrollo de sistemas alimentarios justos y sustentables es uno de los grandes retos socio-ecológicos actuales. Por este motivo, me interesa conocer los aspectos que favorecen y dificultan la implantación de sistemas alimentarios agroecológicos en las ciudades-región. Concretamente, mi investigación se centra en esclarecer conceptos, métodos y herramientas que permitan analizar y evaluar la transición urbana hacia la soberanía alimentaria.

Me doctoré en Ecología y desarrollo sustentable en El Colegio de la Frontera Sur (San Cristóbal de las Casas, México) y la Universidad de Alicante (España). Anteriormente, estudié la Licenciatura en biología y la Maestría en desarrollo sustentable en la Universidad de Alicante. Obtuve el curso de Experta Universitaria en soberanía alimentaria y agroecología emergente de la Universidad Internacional de Andalucía (España).