el colegio de la frontera sur

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La niñez y la ciencia: un mundo más bonito

Por Alberto Chanona 

San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. 28 de abril de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- La buena noticia se viralizó pronto en Internet a fines de febrero pasado: Xóchitl Guadalupe Cruz López, de ocho años y originaria de Chiapas, se convirtió en la primera niña en recibir el Reconocimiento ICN a la Mujer, del Instituto de Ciencias Nucleares (ICN) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), “por demostrar aptitudes sobresalientes para el trabajo de divulgación científica”.

Leer nota completa:

Conacyt Prensa. http://www.conacytprensa.mx/index.php/ciencia/humanidades/21004-ninez-ciencia-un-mundo-mas-bonito

Favoreciendo la negociación entre pesca y energía

Alejandro Espinoza Tenorio, investigador del Departamento Ciencias de la Sustentabilidad
Dora Elia Ramos Muñoz, investigadora del Departamento Sociedad y Cultura

En el marco del proyecto “Pesca y Petróleo: línea base para el uso compartido de los espacios marinos en la costa de Tabasco”, que lidera El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), el pasado 26 de abril se realizó el taller “Construcción de escenarios de negociación para la reducción de conflictos entre las industrias de pesca y energía en las aguas someras de Tabasco”.

El objetivo del taller fue elaborar diferentes escenarios de negociación entre los pescadores y el sector energético, para facilitar la coexistencia de ambos sectores productivos en el espacio marino que se encuentra enfrente de la costa de Tabasco.

Como parte del programa se llevaron a cabo dos conferencias, una impartidad por el doctor Edgar Ocampo Téllez del Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y otra por el ingeniero Héctor Enrique Muñoz Herrera de la Comisión Nacional de Hidrocarburos (CNH), las cuales permitieron reflexionar acerca del contexto actual en el que se desarrollan la pesca y la industria energética en México.

En el taller participaron actores que intervienen o influyen en la toma de decisiones sobre el uso del espacio marino entre el sector pesquero y petrolero en la costa de Tabasco. Representantes de pescadores, organizaciones de la sociedad civil, líderes de empresas y autoridades estatales y federales, de ambos sectores productivos, trabajaron en conjunto para visualizar los escenarios de negociación como en un “campo de juego” donde hay diferentes actores —árbitros, equipos contrarios, espectadores, dirigentes, e inversionistas— y con reglas explícitas y tácitas.

Se observó que cada sector tiene diferentes intereses y puntos de vista acerca de cómo se aplican las reglas, y que negociar debería partir de un sentido de comprensión de lo que hace el otro; pues los pescadores comprenden la emergencia de una manera, y la industria de extracción de hidrocarburos lo hace de otra.

Al crear un espacio de encuentro en el que todos los sectores estuvieron presentes, se evidenció cómo las interacciones entre ambos sectores están normadas por reglas —formales e informales— que permiten su existencia, aunque no siempre con las mejores condiciones para las dos partes.

Una de las conclusiones del taller es que, en este nuevo periodo de transición que propició la Reforma Energética en México, urge crear y socializar nuevas reglas, así como crear mecanismos y espacios de comunicación en los que se entiendan las particularidades del espacio marino de Tabasco, donde la pesca y el petróleo son interdependientes.

El evento se llevó a cabo en la Casa de la Cultura Jurídica de Villahermosa, Tabasco, y estuvo a cargo de la doctora Dora Elia Ramos Muñoz y del doctor Alejandro Espinoza Tenorio, investigadores de ECOSUR y colaboradores del proyecto “Pesca y Petróleo: línea base para el uso compartido de los espacios marinos en la costa de Tabasco” (https://www.pescaypetroleo.info/).

Buscan crear evidencia científica sobre el efecto del consumo de alimentos tradicionales sobre enfermedades crónicas no transmisibles

El 26 de abril, Xariss M. Sánchez Chino, investigadora de Cátedra-CONACyT adscrita al Departamento de Salud en la Unidad Villahermosa de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), presentó el seminarioAlimentos tradicionales de la región sur-sureste de México y nutrigenómica de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT)”.

En su presentación habló sobre los acelerados cambios socioculturales que se han dado en el país en las últimas décadas y en donde algunos se han relacionado estrechamente con una transición epidemiológica y nutricional debido a que la mayoría de la población mexicana está sustituyendo sus patrones de alimentación tradicional por un elevado consumo de alimentos ricos en colesterol, grasas saturadas, azúcares y sodio, y deficientes en otros compuestos como las vitaminas, minerales y fibra.

Explicó que el estado de nutrición es resultado de la interacción entre la información genética de cada persona, su medio físico, biológico, emocional y social, y si bien la alimentación inadecuada es un factor de riesgo para la génesis de enfermedades crónicas no transmisibles, también con una dieta adecuada se puede crear un agente protector. Dicho efecto dependerá del tipo de alimento, modo de preparación y frecuencia de consumo pues éste cambia según su preparación, hay alimentos que con la cocción pierden los nutrientes y otros en los que los nutrientes se activan precisamente con ella:

“La nutrigenómica surge como una ciencia que busca estudiar el efecto de los componentes de la dieta que contribuyen a la salud mediante la alteración de la expresión y/o estructuras según la constitución genética individual”.

Así, algunas de las interrogantes que se pretenden contestar desde la nutrigenómica: ¿cómo, dónde y cuándo ejercen estos efectos?, ¿pueden algunos de estos mismos componentes tener también efectos adversos?, ¿en qué cantidad, en qué forma y en qué combinaciones son más efectivos?, ¿qué necesidad tenemos de comer tales componentes para prevenir el desarrollo de determinadas enfermedades (cardiovasculares, cáncer, diabetes, obesidad, por ejemplo) alcanzando un máximo de prevención con un riesgo mínimo?, ¿cómo varían las exigencias dietéticas según las características genéticas, la edad, el género y modo de vida?

Este tema forma parte del proyecto que será desarrollado por las doctoras Xariss Sánchez, Unidad Villahermosa y Orquidia Méndez, Unidad San Cristóbal, con el cual buscan crear evidencia científica sobre el efecto del consumo de alimentos tradicionales sobre las ECNT, identificar los compuestos bioactivos mediante abordajes bioquímicos y celulares, determinar el potencial terapéutico y/o preventivo en las ECNT de los compuestos bioactivos de alimentos tradicionales, así como realizar estudios epidemiológicos para determinar el efecto del consumo de estos alimentos en comunidades con alto índice de obesidad, diabetes y otras cormobilidades en la región sureste.

Cubre lechuga acuática a cuerpo de agua

Ángle Castilla/SIPSE

Chetumal, Q. Roo.- En tres meses, aproximadamente, la lechuga acuática ha logrado cubrir todo el cuerpo de agua que se encuentra al noreste de Chetumal, poniendo en riesgo la fauna local y sin que las autoridades estatales y municipales cuentan con un plan inmediato para contrarrestar la propagación de la plaga.

Leer nota completa:

SIPSE. https://sipse.com/novedades/lechuga-acuatica-planta-plaga-cuerpo-agua-luz-sol-oxigeno-fauna-flora-chetumal-293204.html

Investigador de ECOSUR participa en el Diálogo entre México y Noruega: “Jóvenes por el desarrollo sostenible”

El Instituto Mexicano de la Juventud (Imjuve), la Secretaría de Educación Pública (SEP), la Embajada de Noruega en México y el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) realizaron el Diálogo entre México y Noruega: “Jóvenes por el desarrollo sostenible”, una reunión con 30 jóvenes mexicanos de diferentes regiones del país, algunos de ellos trabajando desde el ámbito de la sociedad civil organizada.

El objetivo del evento fue abrir un espacio dinámico mediante el cual se empodere a la población joven del país para que asuman su papel como protagonistas en la implementación, análisis y seguimiento de los 17 objetivos plasmados en la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en el marco de la visita de Erna Solberg, Primera Ministra de Noruega, enviada de Jayathma Wickramanayeke, Secretario General de Naciones Unidas para la Juventud.

Iván Francisco Porraz Gómez, investigador del Departamento de Sociedad y Cultura, adscrito al grupo Estudios de migración y procesos transfronterizos en la Unidad Tapachula de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), fue invitado para compartir sus experiencias sobre los jóvenes en el sur de México y Centroamérica.

Uno de los temas que se abordaron fue el trabajo de los jóvenes con comunidades indígenas, migración, pobreza, educación y medio ambiente, a partir de un diálogo con académicos sobre cuál es el papel de las y los jóvenes en la agenda 2030 de la ONU. La reunión fue realizada en las instalaciones de la SEP en la Ciudad de México, el día 13 de abril.

En “punto sin retorno”, 25 por ciento de playas de BJ

Agencia SIM
Foto: Infoqroo
La Jornada Maya

Benito Juárez, Quintana Roo
Viernes 13 de abril, 2018

Debido a los daños causados por los grandes hoteles erigidos sobre las dunas costeras del municipio de Benito Juárez, que han generado hasta pérdidas totales de arenales y costosos proyectos de recuperación de más de mil 500 millones de pesos, académicos invitan a cambiar el modelo turístico del destino antes de que el daño sea irreversible.

Leer nota completa:

La Jornada Maya. https://www.lajornadamaya.mx/2018-04-13/En–punto-sin-retorno—25-por-ciento-de-playas-de-BJ