La educación en huertos tiene amplios beneficios en la concientización de los sujetos y su papel en la naturaleza, por lo que se pintan horizontes para transformar a las personas, generando un conocimiento del ambiente, una educación alimentaria y una conexión con la comunidad, resalta la maestra en Agroecología, Elda del Carmen Acosta Montes de Oca.
La especialista de El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur) investigó el caminar colectivo, en 10 años de vida, de la Red Chiapaneca de Huertos Educativos; recogió la memoria histórica, sus logros y desafíos colectivos, además discutió los hallazgos, así como los aprendizajes colectivos de esta comunidad de aprendizaje.
La Red Chiapaneca de Huertos Educativos realiza una labor de acompañamiento a personas que integran los huertos en procesos de enseñanza-aprendizaje. En su andar, la Red se ha convertido en una comunidad de aprendizaje e inspiración para otras experiencias.
La especialista concluyó en que tejer la Red tiene como horizonte la autogestión, con la que la educación transformadora es el referente para la apuesta pedagógica que pone al sujeto y su experiencia en el centro, a través del intercambio de experiencias y de diálogos de saberes que se fomentan.
La investigación tuvo como objetivo sistematizar la experiencia de la Red a través de los ejes político/pedagógico y de los principios agroecológicos presentes en la Red.
Busca visibilizar y reflexionar sobre los aprendizajes compartidos y significativos que permitan retroalimentar al proceso mismo, a su vez que permitan dar cuenta de ellos para el diálogo sobre las estrategias político-pedagógicas para las personas dentro de la Red, así como poder compartirlo con otras experiencias.
En cuanto a los principios agroecológicos, apuntó que algunos se encuentran presentes y se manifiestan en diferentes gradientes en las prácticas de la Red, aunque es necesario continuar fomentándolos, ya que tienen un potencial importante respecto a la territorialización de la agroecología.
El doctor Héctor Ochoa, investigador del Departamento de Salud de El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), informó que en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas se han registrado numerosos casos de hepatitis A. La hepatitis A es una infección viral que afecta al hígado y es causada por el virus de la hepatitis A (VHA). Este virus se propaga principalmente a través del contacto con agua o alimentos contaminados por heces fecales infectadas, incluso aquellos alimentos mal cocinados. Los síntomas típicos de la hepatitis A incluyen fiebre, náusea, vómito, fatiga intensa, pérdida de apetito, dolor abdominal, ictericia (coloración amarillenta de la piel y los ojos) y aumento del tamaño del hígado, además de heces pálidas y orina oscura.
Te presentamos la entrevista realizada a Martha García Ortega, investigadora del Departamento de Sociedad y Cultura en la Unidad Chetumal, en el podcast Rumbo al Norte del 26 de abril. Escúchala del minuto 7:48 al 34:04.
Compartimos esta publicación de la VCU Alumni Universidad de la Comunidad de Virginia, en la que narran la experiencia del viaje de campo que realizaron en México, con la participación de Sergio Salinas-Rodríguez, investigador en la Unidad Villahermosa, especialista en Ecohidrología y Coordinador del Grupo Académico de Cuencas y Zonas Costeras del Departamento de Ciencias de la Sustentabilidad, quien estuvo como docente del grupo en un curso y acompañó la expedición en campo. El Dr. Salinas fue entrevistado, para esta publicación.
Recientes investigaciones revelan que sus profundidades superan 420 m debajo del nivel del mar
El análisis de las características del agua al interior de Taam ja’ sugieren posibles conexiones subterráneas con el mar Caribe
Se profundiza en el análisis de procesos físicos, químicos y geológicos del intrincado sistema kárstico de dolinas (cenotes y agujeros azules) al sureste de la península de Yucatán
Un equipo de personas científicas de Investigadores por México del Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (Conahcyt), y personal académico de su Centro Público El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur) reportó por primera vez en febrero de 2023 el hallazgo de un agujero azul en la bahía de Chetumal, Quintana Roo, con una profundidad que en su momento registró 274.4 metros, convirtiéndolo en el segundo más profundo en el mundo en su tipo y el único dentro de un sistema estuarino.
Sin embargo, mediciones recientes del equipo de investigación de esta estructura kárstica, que se nombró Taam Ja’ (agua profunda) en alusión a la cultura maya de la región, superan los 420 metros por debajo del nivel del mar, sin que se haya determinado la profundidad exacta del fondo, lo que ha permitido establecer la condición actual del agujero azul de Taam ja’ como el más profundo en el mundo hasta ahora conocido.
El agujero azul Taam Ja’ posee morfología similar a la de un cenote, pero se diferencia de éstos por la dominancia de agua con características salobres o marinas y por encontrarse totalmente sumergido.
El equipo de investigación que describió Taam Ja’ llevó a cabo estas mediciones con el instrumento perfilador CTD (conductividad, temperatura y profundidad, por sus siglas en inglés) para conocer las características de la columna de agua en el interior del agujero azul.
Además de la medición de profundidad, se reconocieron variaciones significativas de temperatura y salinidad en el interior del agujero azul. Se identificaron diferentes capas de agua y zonas de transición. Más aún, las características del agua en las profundidades del agujero azul se asemejaron a las que han sido reportadas en el mar Caribe a profundidades de 0-150 m, lo que sugiere la probable existencia de conexiones subterráneas entre la bahía de Chetumal y el mar Caribe a través de este agujero azul.
Es de suma importancia para la investigación científica comprender la geomorfología única y las características del agujero azul de Taam ja’, ya que están estrechamente relacionadas con los procesos físicos, químicos, biológicos y geológicos que tienen lugar en los sistemas kársticos al sureste de la península de Yucatán.
El agujero azul de Taam ja’ forma parte de un sistema de agujeros azules dentro de la Reserva Estatal Santuario del Manatí-Bahía de Chetumal, siendo los únicos hasta ahora reportados en el Caribe mexicano, por lo que su investigación puede proporcionar el conocimiento y apoyo para el manejo sostenible del área.
La complejidad estructural y los procesos físicos y biogeoquímicos en el agujero azul de Taam ja’ motivaron una investigación interdisciplinaria en la que participan mujeres y hombres oceanólogos, ingenieros y biólogos.
Este equipo está integrado por: Dra. Laura Carillo Bibriezca; Dra. Teresa Álvarez Legorreta; M. en C. Laura M. Flórez Franco; Dr. Joan Alberto Sánchez; Dr. Óscar F. Reyes Mendoza; y es coordinado por el Dr. Juan Carlos Alcérreca Huerta.
Cabe resaltar que la colaboración significativa del guía comunitario Jesús Artemio Poot Villa fue fundamental para el inicio de las investigaciones en Taam ja’.
El resultado de las investigaciones ha generado un sentido de pertenencia y orgullo entre los pobladores de la ciudad de Chetumal, Q. Roo y sus alrededores, hacia la riqueza natural de la bahía de Chetumal. La apropiación comunitaria se ha manifestado en la cultura regional con la creación de una canción dedicada a la presencia, historia e investigación de Taam Ja’, resaltando su importancia como una nueva riqueza para Chetumal, Quintana Roo, México y el mundo.
Médicos investigadores de Chiapas se encuentran consternados por un aumento en los problemas metabólicos. “Estamos viendo a jóvenes de 18 a 20 años que ya tienen su primer infarto, cuando antes el promedio era a los 50 años”, explicó el investigador del departamento de salud del Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), César Antonio Irecta Nájera, quien, subrayó, hay una preocupación mayor por la población infante.
Causa de muerte
De acuerdo con las Estadísticas de Defunciones Registradas (EDR) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en Chiapas, le sigue la diabetes mellitus y los tumores malignos.
Las enfermedades metabólicas son un grupo de trastornos que afectan la forma en que el cuerpo procesa los alimentos. Pueden ser causadas por una variedad de factores, incluyendo errores genéticos, deficiencias de enzimas y factores ambientales.
A través de un proyecto, dijo, se evaluó a la población pediátrica desde los dos a 17 años; los resultados es que ocho de cada 10 niños tienen problemas metabólicos, con alta prevalencia de sobrepeso con cuatro o seis de cada 10 niños de Chiapas o Tabasco, respectivamente.
Producto
Las organizaciones civiles El Poder del Consumidor y la Red por los Derechos de las Infancias en México (Redim) hicieron un análisis de las escuelas del sureste del país. Reportaron que ocho de cada 10 escuelas venden refrescos; en contraparte, solo una de cada 10 cuenta con acceso a agua potable.
En lo que respecta a la región, se encontró que el 96 % de las escuelas vende comida chatarra; en contraparte, solo un 4 % cuenta con un comité de vigilancia; 9 % ofrece semillas; 11 % ofrece cereales; 15 % tiene bebederos o dispensadores de agua; y el 24 % ofrece frutas y verduras.
El investigador reconoció que en el sureste, debido a esta problemática y estas investigaciones, se promovió y aprobó la Ley de Prohibición de Ventas de comida chatarra a menores de edad.
Análisis
Sin embargo, dijo, hace falta investigación, pues persiste un “hueco muy preocupante porque en menores de edad las enfermedades metabólicas no están muy bien identificadas, al ser propias del adulto; sabemos bien cuando los adultos tienen diabetes, hipertensión, síndrome metabólico y problemas de lípidos, entre otras cosas, sin embargo, con los niños no”.
Del 17 al 19 de abril se realizó en las instalaciones de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) Unidad San Cristóbal, el Congreso Internacional de Investigación en Tuberculosis y otras Micobacteriosis 2024.
El evento inaugural estuvo a cargo de Antonio Saldívar Moreno, director general de ECOSUR; Cristina Guerrero, coordinadora de la Unidad San Cristóbal de ECOSUR; Leticia Jarquín, en representación del Dr. Francisco Mariscal Ochoa, secretario de Salud del estado de Chiapas; Janeth Vázquez, coordinadora de Micobacteriosis Distrito II; y Rogelio Hernández Pando, presidente de la Red Mexicana de Investigación en Tuberculosis y otras Micobacteriosis.
Antonio Saldívar, además de dar un mensaje de bienvenida a las personas participantes en el congreso, señaló que desde la fundación de ECOSUR, la salud ha sido y es un tema central de investigación desde diversos ámbitos en la institución. Al mismo tiempo, reconoció el trabajo académico que ha realizado Héctor Javier Sánchez Pérez, investigador del Departamento de Salud, en el tema de la tuberculosis.
Por su parte Cristina Guerrero, enfatizó que este congreso permite incrementar el conocimiento que se tiene sobre la tuberculosis; su prevención, diagnóstico y tratamiento. Asimismo, señaló que el trabajo realizado por académicas y académicos de ECOSUR, ha generado experiencias y aprendizajes que permiten a la institución participar de forma importante en los programas nacionales estratégicos (Pronaes) con incidencia, para construir junto con las personas inmersas en la problemáticas las alternativas necesarias.
En su intervención Leticia Jarquín, puntualizó que la tuberculosis ha sido catalogada como una enfermedad del rezago y la pobreza, y que a nivel mundial es la segunda causa de defunciones. En los Objetivos de Desarrollo Sostenible se busca: 1) reducir al 90% la defunciones por tuberculosis, del año 2015 al 2035, 2) disminuir al 90% los casos no detectados y 3) no causar mayor gasto a las personas que padecen esta enfermedad.
Señaló que en México, durante el primer trimestre de este año se han registrado 5,600 casos. En Chiapas se tiene casos detectados en más de 82 municipios, de los 124 que conforman el estado. “Si bien es cierto que por causas de incidencia estamos en el 13° lugar a nivel nacional, también es cierto que hay muchos pacientes que no se han detectado desde la primera consulta que tienen con las dependencia del sector salud. Si queremos alcanzar los Objetivo de Desarrollo del Milenio, con las investigaciones y el equipo de trabajo que se ha consolidado en este tema se podrá lograr”, puntualizó.
Por su parte Janeth Vázquez, mencionó que de acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, 4,500 personas mueren diariamente por tuberculosis, a pesar de tener un diagnóstico y un tratamiento. Es por eso que asistir a estos congresos ayuda a retroalimentar, aprender y llegar a un consenso entre todas y todos para desarrollar acciones que permitan mejorar esta situación que se vive y poder lograr tener salud y bienestar para todos. “La única forma en que lo podemos lograrlo es prevenir, y prevenir es informar”.
Rogelio Hernández Pando mencionó que desde la Red Mexicana de Investigación en Tuberculosis y otras Micobacteriosis se cuenta con 13 áreas, que van desde la biomédica, la clínica, la social, la inmunológica, hasta el área de las vacunas, entre otras, y busca conjuntar esfuerzos y trabajo colaborativo que permitan avanzar en el combate contra la tuberculosis y otras micobacteriosis.
Durante los tres días del congreso se desarrollaron cinco conferencias magistrales dictadas por reconocidos académicos de España, Estados Unidos y otras partes de Europa y América Latina, tales como: Avances de MTBVAC, hacia una nueva vacuna contra la Tuberculosis, por el Dr. Carlos Martín Montañés de la Universidad de Zaragoza, España; Epidemiology, ecology and evolution of multidrug-resistant Mycobateriumtuberculosis, por el Dr. Sebastian Gagneux de Swiss TPH-University of Basel, Suiza; Tuberculosis entre personas inmigradas en Barcelona: importancia del enfoque desde un programa de control de TB, por el Dr. Joan Pau Millet de Agencia de Salud Pública de Barcelona (UITB), España; ATPasas tipo P como blancos de viabilidad o atenuación de Mycobacterium tuberculosis y su potencial vacunal, por el Dr. Carlos-Yesid Soto de la Universidad Nacional de Colombia; y Diagnóstico y tratamiento de la tuberculosis ¿hay algo nuevo?, por el Dr. Miguel Ángel Salazar Lezama del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias de México.
De igual forma se tuvieron tres simposium relacionados con temas de “Inmunopatología de la tuberculosis”, “La urgente necesidad de implementar el análisis genómico de tuberculosis en México”, y “Tuberculosis en poblaciones vulnerables”; así como presentaciones de carteles científicos.
La organización del evento estuvo a cargo de Cristina Gordillo Marroquín, posdoctorante del Departamento de Salud de ECOSUR y por Héctor Javier Sánchez Pérez, investigador del mismo departamento.
Esta problemática es consecuencia del desarrollo de la actividad humana y contribuye al calentamiento global.
En 2019, una estudiante de la maestría y yo viajamos a Punta Allen con el objetivo de tomar núcleos de sedimento en diferentes playas de la localidad para recolectar y conocer la diversidad de nemátodos marinos en la zona. Estos organismos son gusanos microscópicos que representan 80 por ciento de los invertebrados intersticiales —animales que viven entre los espacios de los granos de arena— y habitan desde las playas arenosas, a la orilla del mar, hasta los sedimentos más profundos del océano, a más de 3000 metros.
Su cuerpo es delgado, tienen forma cilíndrica y poseen una cutícula que los protege del ambiente exterior. Se alimentan principalmente de bacterias y residuos orgánicos del sedimento, y son importantes para la reincorporación de los nutrientes a su hábitat. Además de ser indicadores biológicos de perturbación, por lo que nos interesa estudiarlos.
En nuestro recorrido entre Tulum y Boca Paila observamos que en las playas había sargazo acumulado. Debido a que esta zona está alejada de los sitios turísticos, no recibe tanta atención como aquellas que visitan miles de personas cada año, de tal manera que aquí la afectación por la acumulación de sargazo puede ser mayor.
Estas algas pueden acumularse en grandes montañas de varios kilogramos.
El sargazo en la Reserva de la Biosfera de Sian Ka´an Boca Paila y Punta Allen se encuentran dentro de la Reserva de la Biosfera de Sian Ka´an, la cual tiene más de 528 hectáreas y una población de apenas 634 habitantes. Esta reserva es única en la región y en el mundo por los servicios ambientales que brinda y debido a sus características se podrían encontrar especies de nemátodos aún desconocidas. La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp) considera que es un modelo exitoso de conservación sustentable.
Al llegar a Punta Allen acampamos en una zona donde la playa estaba bastante limpia. Los locatarios del campamento retiraban el sargazo constantemente y el fuerte oleaje ayudaba a que no se acumulara en la orilla de la playa. Mi hija, de apenas 6 años, quien nos acompañó en este viaje, nos esperaba en la playa mientras realizábamos los muestreos. Ella jugaba sintiendo la arena en sus pies y disfrutaba del azul turquesa del mar Caribe, tal como ocurre en unas plácidas vacaciones.
En el trayecto al campamento observamos que en las playas menos dinámicas el sargazo se acumulaba en grandes montañas de varios kilogramos, lo que provocaba un fuerte olor a materia orgánica en descomposición. El agua tenía color café y no se veía la arena, era imposible pensar en pasar el día en aquel lugar donde las algas pardas habían elegido recalar. Ver así la playa me provocó una sensación de nostalgia y desolación. Me pregunté ¿cuánto tiempo durará la llegada del sargazo en forma masiva?, ¿cuál será la afectación en las playas de la Reserva?, y ¿cómo será la recuperación del ecosistema costero?
La problemática del sargazo es compleja. Debido a que es un alga pelágica, durante su ciclo de vida está flotando en el mar, ahí se alimenta de nutrientes y se fragmenta por diversos procesos mecánicos, lo que propicia que se multiplique masivamente.
Específicamente en su lugar de origen, el Mar de los Sargazos, esta alga brinda beneficios al ecosistema porque sirve de transporte, refugio, sustrato y alimento para especies endémicas, así como lugar de desove de vertebrados e invertebrados, por lo que es como un vívero para especies como el camarón del sargazo (Latreutes fucorum) y el pez del sargazo (Histrio histrio). En cambio, en el Caribe, por el aumento desmedido de su biomasa, el sargazo ha generado enormes afectaciones en las zonas costeras.
No todo lo que brilla es oro La llegada del sargazo de manera masiva a las playas del Caribe ocurrió súbitamente y pasó de ser una marea amarillo-dorado a las llamadas “mareas cafés”. Esto ocurre cuando el agua se enturbia por las acumulaciones masivas de las algas marrones en las zonas costeras, se agota el oxígeno disuelto, disminuye el potencial de hidrógeno (pH) del agua y aumentan las concentraciones de elementos químicos, principalmente, nitrógeno (N) y fósforo (P), por lo que los organismos que viven bajo las camas acumuladas de sargazo son propensos a morir, desaparecer o adaptarse a estas condiciones extremas.
Las especies de sargazo Sargasum fluitans y S. natans llegaron masivamente al Caribe después de 2010 debido a que el clima tuvo una serie de cambios. Esto, sumado a los fuertes vientos y alteraciones en las corrientes marinas superficiales trasladaron el sargazo durante un año desde el subtrópico occidental hasta el Atlántico oriental para establecerse en el Atlántico tropical y llegar al mar Caribe, donde su gran escala de arribazón ha provocado afectaciones a la industria hotelera —que ha registrado pérdidas de hasta 40 mil millones de pesos—; a la economía de los gobiernos, que deben invertir fondos para pagar maquinaria y personal para su recolecta constante y, sobre todo, al ambiente costero que ha tenido daños irreversibles y sin precedentes.
Las consecuencias en los ecosistemas marinos son alarmantes. Algunos estudios han registrado mortandad de organismos como peces y crustáceos; así como cambios en la alimentación de los erizos Echinometra lucunter y Echinometra viridis. No obstante, hasta ahora no se ha evaluado la respuesta por parte de los nemátodos, por lo que en EcoSur estamos realizando estudios al respecto. Sabemos que los lixiviados —mezcla de diferentes residuos como nutrientes, materia orgánica, incluso metales contaminantes— pueden penetrar en los intersticios del sedimento, modificar el ambiente y de esta forma producir cambios en la diversidad y en la estructura de la comunidad de nemátodos, incluso se puede predecir que ocurran alteraciones en su potencial reproductivo, como se ha observado en estudios con altas concentraciones de contaminantes.
Curiosidad infantil En medio de este paisaje de kilómetros de playa cubiertos de sargazo, mi hija preguntó: ¿Qué es eso que cubre la playa?, ¿dónde están los animales que vivían aquí? No los veo, ¿y las aves?, ¿van a poder llegar las tortugas? ¡el panorama era devastador!
2015 fue el primer año de llegada masiva del sargazo y 2018 el segundo año con mayor arribazón, con alrededor de 20 toneladas a las costas del Caribe. Desde entonces, año con año, no deja de llegar a las playas.
Me quedé con la pregunta de mi hija —¿dónde están los animales que vivían aquí?—. Pensé en los nemátodos, que son indicadores biológicos de la salud del ecosistema, y en la ausencia de estudios en la región del Caribe y los pocos realizados en el resto del mundo que documentan la respuesta de estos organismos ante afectaciones ambientales. La pregunta de mi hija tuvo tanto eco en mí, que desde 2022 inicié un proyecto para investigar la respuesta de la comunidad de nemátodos a la presencia masiva del sargazo por medio del análisis de ADN ambiental. He seleccionado cuatro playas a lo largo del estado de Quintana Roo para monitorear los cambios que ocurren durante un evento de arribazón y con esto contribuir con información a un mejor manejo y conservación de los ecosistemas costeros ante este fenómeno.
Reflexión vacacional Recordando la escena de mi hija jugando en la playa y disfrutando de un entorno marino libre de la presencia del sargazo, me pregunté ¿cómo será la costa del Caribe cuando ella quiera llevar a sus propios hijos?, ¿qué legado deberíamos dejar para las nuevas generaciones?, ¿cómo podemos motivar a la sociedad para que contribuya con acciones concretas a combatir la contaminación de los océanos?
La problemática del sargazo es consecuencia del desarrollo de nuestras actividades humanas que contribuyen al calentamiento global. Los cambios en las temperaturas superficiales de los océanos, el incremento de los nutrientes de fertilizantes químicos por escorrentías de los grandes ríos, como el río Orinoco en Venezuela y el Amazonas en Brasil —resultado de la actividad agrícola—, las descargas de aguas residuales y las prácticas intensivas de acuicultura, entre otras, son responsables de este fenómeno.
Incrementar el conocimiento de las consecuencias del arribazón no solo permitirá desarrollar planes de acción más efectivos, sino que posiblemente empoderará a la sociedad con la información necesaria para llevar a cabo acciones que contribuyan significativamente a la disminución de la contaminación marina.
En la ciudad de San Cristóbal de Las Casas se han registrado numerosos casos de hepatitis A, “lo que indica que existe un brote epidémico”, informó el doctor Héctor Ochoa, del Departamento de Salud de El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur).
Ante esta situación, Héctor Ochoa dio a conocer en un comunicado lo importante que es conocer acerca de esta enfermedad.
Explicó que la hepatitis A es una infección viral que afecta al hígado y es causada por el virus de la hepatitis A (VHA). Este virus se propaga principalmente a través del contacto con agua o alimentos contaminados por heces fecales infectadas, incluso aquellos alimentos mal cocinados.
Los síntomas típicos de la hepatitis A incluyen fiebre, náusea, vómito, fatiga intensa, pérdida de apetito, dolor abdominal, ictericia (coloración amarillenta de la piel y los ojos) y aumento del tamaño del hígado, además de heces pálidas y orina oscura.
Señala que aunque en muchos casos la enfermedad se resuelve por sí sola en dos semanas, puede resultar grave en personas con sistemas inmunológicos debilitados como diabéticos, embarazadas, personas mayores y personas con sida.
El diagnóstico de la hepatitis A se realiza mediante pruebas de sangre que detectan la presencia de anticuerpos específicos contra el virus, dicha prueba llamada inmunoglobulina “M”.
Por ello, afirma que es importante realizar este diagnóstico temprano, ya que el tratamiento y el manejo adecuado pueden ayudar a prevenir complicaciones graves.
Sin embargo, “si la enfermedad no se atiende adecuadamente, puede llevar a problemas hepáticos más graves, como la insuficiencia hepática. En casos extremos, esto puede ser potencialmente mortal”.
Por lo tanto, la prevención y la atención temprana son fundamentales. La vacunación contra la hepatitis A es altamente efectiva para prevenir la enfermedad.
