Descripción

Esta obra presenta relatos que dan cuenta de como los huertos educativos han germinado y contribuido a la enseñanza de ciencia, a crear conciencia sobre la protección ambiental desde temprana edad, así como a mejorar la alimentación y restaurar el tejido sociocultural de las comunidades en Latinoamérica con propuestas alternativas ante los sistemas productivos que prevalecen a escala global. Revela experiencias de huertos en escuelas de nivel básico hasta universidades, tanto del ámbito rural como urbano de México, Puerto Rico, Chile y Uruguay.