el colegio de la frontera sur

Caminar el cafetal. Perspectivas socioambientales del café y su gente

$250.00

Autor: Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios, Jaime Gómez RuizEditorial: ECOSUR; Juan Pablos EditorAño: 2019ISBN - Obra: 978-607-84297-5-20

Descripción

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida.

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