Inauguran Laboratorio de Ecología de Herbívoros en la Unidad Campeche

El 25 de agosto inició el funcionamiento del Laboratorio de Ecología de Herbívoros en la Unidad Campeche de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), el cual busca contribuir a los estudios sobre calidad e inocuidad alimentaria, con el propósito de responder oportunamente a solicitudes de los productores para la toma de decisiones sobre sus sistemas de explotación pecuaria.

Este laboratorio proveerá a los usuarios de herramientas analíticas útiles para valorar y planear estratégicamente la alimentación de los rumiantes, utilizando técnicas confiables, económicas y rápidas.

El enfoque inicial del laboratorio sobre aspectos de la alimentación animal, obedece a que el estudio de las estrategias nutricionales impacta directamente en la salud, reproducción animal, y en la rentabilidad económica, debido a que la alimentación representa alrededor del 70% del costo total de operación en los sistemas pecuarios.

Los servicios que brinda sobre técnicas in vitro pueden tener otras aplicaciones como: el monitoreo y evaluación de la calidad de aguas residuales; evaluación de la calidad de productos y esquilmos agrícolas —maíz, sorgo, soya, rastrojos, pajas, henos— y subproductos agroindustriales —caña, arroz, banano—; evaluación de la calidad de ensilados– proceso de conservación del forraje–; evaluación de la calidad de productos derivados de la fermentación; evaluación nutrimental de follajes alternativos de arbustos y árboles multipropósito usados en sistemas silvopastoriles y follajes de plantas que forman parte de la selva y los acahuales y que también pueden formar parte de la dieta de herbívoros silvestres.

El laboratorio también realiza estudios para evaluar los efectos que ejercen los compuestos químicos secundarios de los follajes sobre la microbiota ruminal (bacterias y protozoarios) y sus efectos en la mitigación de gases de efecto invernadero, específicamente metano y dióxido de carbono.

La puesta en marcha de este laboratorio contó con el soporte otorgado por el proyecto CONACYT Ciencia Básica para el estudio de la emisión de gases de efecto invernadero y el desarrollo de estrategias para su mitigación en la ganadería del Sureste de México (Clave 17002), en el que participan investigadoras e investigadores en ganadería sostenible de las unidades San Cristóbal, Villahermosa y Campeche de ECOSUR, así como de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) y la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY).

Se capacitan para determinar el valor nutritivo de los alimentos para rumiantes

En el marco de la inauguración del laboratorio, del 25 al 29 de agosto, se impartió el curso “Técnica de Producción de Gas (TPG) para determinar el valor nutritivo de los alimentos para rumiantes: Metodologías, Usos y Aplicaciones Potenciales”, a cargo de José Armando Alayón Gamboa, investigador del Departamento de Conservación de la Biodiversidad de ECOSUR y Luis Alberto Miranda, investigador de la UACh. También se contó con la asistencia de técnicos y especialistas de las áreas de química, zootecnía, agronomía, biotecnología en alimentos y bioquímica.

Los participantes discutieron y revisaron los fundamentos teóricos y prácticos sobre los estudios de la cinética de fermentación y digestibilidad de los forrajes, la cuantificación de metano, bióxido de carbono y gases menores, la aplicación de modelos matemáticos para la estimación de energía metabolizable y cuantificación del contenido de carbohidratos de rápida, media y lenta fermentación de los forrajes, y determinaron la producción de biomasa microbiana que resulta de los procesos de fermentación anaeróbica.

Participaron en el curso, personal técnico de ECOSUR, como parte de los apoyos a los procesos de formación y capacitación institucionales, y personal de investigación de otras instituciones regionales tales como El Colegio de Posgraduados (Colpos), el Instituto Tecnológico de Tizimín Yucatán, y la UNACH.

Para mayores informes contactar a:
José Armando Alayón Gamboa jalayon@ecosur.mx
Tel. (981) 127 3720 ext. 2308.

ecología de herbívoros
Laboratorio de Ecología de Herbívoros

 

Laboratorio ecología de herbívoros
Laboratorio de Ecología de Herbívoros

Curso Técnica de Producción de Gas (TPG) para determinar el valor nutritivo de los alimentos para rumiantes: Metodologías, Usos y Aplicaciones Potenciales

Curso Técnica de Producción de Gas (TPG) para determinar el valor nutritivo de los alimentos para rumiantes: Metodologías, Usos y Aplicaciones Potenciales
Curso Técnica de Producción de Gas (TPG) para determinar el valor nutritivo de los alimentos para rumiantes: Metodologías, Usos y Aplicaciones Potenciales
Participantes del curso Técnica de Producción de Gas (TPG) para determinar el valor nutritivo de los alimentos para rumiantes: Metodologías, Usos y Aplicaciones Potenciales
Participantes del curso Técnica de Producción de Gas (TPG) para determinar el valor nutritivo de los alimentos para rumiantes: Metodologías, Usos y Aplicaciones Potenciales

 

Ecosur participa en Escuelas de Campo en Tabasco

La Unidad Villahermosa de El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur) participa en el programa Escuelas de Campo (ECA), que busca fortalecer los conocimientos y capacidades de los productores de ganadería, cacao, palma de aceite, hule y acuacultura de diferentes regiones del estado de Tabasco.

Miguel Angel Díaz Perera, investigador del Departamento de Sociedad y Cultura, y María Azahara Mesa Jurado, investigadora del Departamento de Ciencias de la Sustentabilidad, participaron en el diseño e implementación del programa ECA, impulsado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero del estado de Tabasco (Sedafop).

Una ECA es una estrategia participativa fundamentada en educación no formal tomando como base la experiencia y la experimentación. Así en la práctica cotidiana de un rancho, se “aprende haciendo” a partir de métodos sencillos y prácticos, con la observación directa, recorrido y ejercicios en vivo que propician recursos de enseñanza-aprendizaje para el empoderamiento y desarrollo de capacidades comunitarias. Estrategia encaminada al desarrollo de capacidades, promoción y gestión de la innovación, soporte metodológico y evaluación de acciones en materia agropecuaria.

Como parte del programa de capacitación, los días 14, 25 y 27 de enero se llevó a cabo el taller “Producción de leche y carne en pastoreo de pasturas tropicales” en los municipios de Huimanguillo, Balancán y Cunduacán, respectivamente, y el 22 de enero y el 11 de febrero, el taller “Identificación de enfermedades y control básico de plagas en palma de aceite” en Tenosique y Jalapa, respectivamente.

Durante la realización de cada sesión de las ECA se busca que los agricultores y agricultoras mejoren su toma de decisiones y estimulen la innovación local para la agricultura sostenible.

El programa ECA está conformado por un equipo de 104 profesionales agrupados por cadena productiva: agricultura con 28; desarrollo rural con 29; ganadería con 37 y acuacultura con 10.

Por Ecosur participan como colaboradores el M.V.Z. Francisco Rodríguez Torruco, el M.V.Z. Carlos Sánchez Astudillo, el M.C. Federico Reyes Grande, el M.C. Arturo Cabrera Ballona y la Lic. Vania Uribe D’Lucio.

Esta estrategia de enseñanza está alienada con el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, en el marco del Programa Integral de Desarrollo Rural, Componente de Extensión e Innovación Productiva (CEIP), con una inversión mayor a un millón 500 mil pesos.