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Abordan el tema de la Incidencia en política pública para la alimentación saludable en la Reserva de Cuxtal en la segunda edición del Seminario organizado por ECOSUR, CIATEJ, Centro Geo y Tecnológico de Conkal en el Parque Científico y Tecnológico de Yucatán

Abordan el tema de la Incidencia en política pública para la alimentación saludable en la Reserva de Cuxtal en la segunda edición del Seminario organizado por ECOSUR, CIATEJ, Centro Geo y Tecnológico de Conkal en el Parque Científico y Tecnológico de Yucatán

7 mayo, 2024

Convocatoria cerrada

El miércoles 24 de abril se llevó a cabo el Segundo Seminario Interinstitucional Permanente “Acciones colectivas para la agroecología: Una mirada a la transdisciplina”, que coordinan Olga Domené (ECOSUR y ENBC-ASA), Neith Pacheco (CIATEJ), Elena Méndez (CentroGeo), Alma Grajeda (ECOSUR) y Abril Valdivieso (Instituto Tecnológico de Conkal).

El tema del seminario fue la “Incidencia en política pública para la alimentación saludable en la Reserva de Cuxtal”, a cargo de  José Javier Aranda Nah, investigador de la Universidad Marista de Mérida.

El investigador invitado destacó la seria problemática de la alimentación tanto a escala mundial como a escala nacional y particularmente se enfocó en un trabajo de campo que se realizó en Cuxtal, Yucatán, con el objetivo de contribuir a la Incidencia en la construcción de políticas públicas vinculadas a garantizar la soberanía alimentaria y una alimentación saludable a través de un diálogo social multiactor; así como la promoción de una alimentación saludable en nueve localidades de la Reserva de Cuxtal, Mérida.

Las problemáticas que se presentan en Cuxtal relacionadas con la alimentación son la falta de recursos para adquirir alimentos saludables, patrones de consumo de productos industrializados con bajo aporte nutricional por falta de educación alimentaria, falta de estrategias locales para la producción de alimentos -lo cual ha llevado a un abandono de saberes y técnicas tradicionales de cultivo-, el desconocimiento sobre el derecho a la alimentación y poca y desarticulada respuesta de los gobiernos como garantes de estos derechos.

El ponente también mencionó la incidencia que tuvieron con acciones colectivas y que implicaron los siguientes retos: Resaltar el papel de las familias como guardianes de saberes y tradiciones, como vigilantes de semillas y de variedades de cultivos; su papel como usuarios y poseedores de sus tierras; los microclimas y agroecosistemas; y su rol como protagonistas de la herencia derivada de sus vivencias y que fortalecerá a las generaciones futuras.  

Concluyó su presentación señalando que la agroecología deber ser un trabajo colectivo entre las autoridades, la academia y las comunidades.

El seminario se realizó de manera presencial en la Biblioteca “Alfonso Larqué Saavedra” del Parque Científico y Tecnológico de Yucatán y por Facebook Live Ecosur Mérida.

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