Alimentación y daños a la salud en México. Abordajes desde la interdisciplina

$200.00

Autores: Guadalupe del Carmen Álvarez Gordillo, María del Carmen Arellano Gálvez Iván Anduro Corona, María Isabel Ortega Vélez (coordinadores)
Editorial: ECOSUR
Año: 2021
ISBN - Obra:978-607-8767-28-1

Reseña

La comida industrializada y de alto contenido energético ha desplazado otras formas de alimentación más benéficas en un país con deficientes políticas públicas al respecto. En este libro se presentan resultados de investigación sobre los alimentos y la salud, analizados desde diferentes abordajes teóricos-metodológicos y como un ejercicio multidisciplinario e interinstitucional, para comprender las problemáticas y posibles soluciones en poblaciones con características socioculturales, políticas y económicas diferentes.

Be the first to review “Alimentación y daños a la salud en México. Abordajes desde la interdisciplina”