Esta edición de Ecofronteras explora los lazos entre naturaleza, ciencia y cultura, mostrando cómo cada descubrimiento puede cambiar nuestra visión del mundo. Los artículos abarcan una gran gama de temas, desde la preservación de los cenotes y la herencia cultural del achiote en soluciones sostenibles hasta los efectos invisibles del cambio climático en los microbios patógenos. Se presentan temas tecnológicos, como el uso de satélites para la gestión de basura urbana, y biológicos, como el rol de los probióticos en la salud oral y las nuevas oportunidades de los hongos entomopatógenos. Además, la revista aborda la transformación social que genera el ecoturismo en comunidades rurales y la importancia de la investigación forestal para la conservación. La edición invita a la acción consciente, reconociendo que el conocimiento es clave para vivir responsablemente con nuestro entorno.
Los Artículos del Pozo de este número son:
Ts’ono’ot, mensajero de agua y vida
Un ts’ono’ot o cenote nos cuenta que nació del mar, que está hecho de roca caliza y que se conecta con otros igual que él para conformar uno de los acuíferos más grandes del mundo. Nos habla de su cuerpo profundo y cilíndrico en el que conviven agua dulce y salada, y de que sostiene redes de vida que van de los microorganismos a los seres humanos. Su relato nos lleva a comprender su naturaleza misteriosa y frágil, nos muestra cómo su existencia significa vida y necesita de la protección humana ¡Vamos a escucharlo!
La vida en rojo del k’uxub o achiote
En el universo cromático de los mayas, el rojo tenía un profundo significado simbólico. Lo obtenían del k’uxub, conocido hoy como achiote (Bixa orellana), un arbusto cuyas semillas producen bixina, un pigmento natural. Además de usarse en rituales y como medicina tradicional, actualmente es un colorante muy valorado en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.
Recientes investigaciones han revelado su riqueza genética y bioquímica, y su aplicación ha cobrado nuevo impulso porque es seguro para el consumo humano y está aprobado por organismos internacionales, como claro ejemplo de saberes ancestrales que inspiran soluciones sustentables. FOTOGALERÍA.
El cambio climático y su lado invisible
El cambio climático no solo altera el planeta, también desafía directamente nuestra salud. Este fenómeno global fuerza a los microorganismos que nos enferman a evolucionar, haciéndolos más agresivos y resistentes a nuestras defensas. Por ejemplo, el aumento de las temperaturas favorece que hongos como Candida auris causen infecciones en humanos. Al mismo tiempo, el clima cambiante expande los territorios de mosquitos y otros vectores, disparando la aparición de enfermedades infecciosas en nuevas regiones. Entender estos inesperados impactos es clave para protegernos de futuras amenazas a nuestra salud.
De los satélites a la gestión de basura en las ciudades
Las inundaciones, contaminación y crisis medioambiental en las ciudades, se deben en gran medida a un mal manejo de los residuos sólidos urbanos. Un problema para el que ya existen soluciones, como el uso de las tecnologías de información geográfica (TIG). Con estas herramientas es posible optimizar las rutas de recolección, seleccionar sitios de disposición final y monitorear el entorno con drones y sistemas de información espacial. Avanzar en su desarrollo es imperativo, pero requiere que gobierno, academia, sector privado y sociedad civil colaboren en favor de una gestión de residuos más tecnificada.
Bocas sanas y probióticos en acción
La salud bucal depende no solo de la higiene, sino también del equilibrio de los microorganismos que habitan nuestra boca. Cuando se altera, puede surgir la enfermedad periodontal, infección crónica de dientes y encías frecuente en el sur-sureste de México. En esta región, bebidas tradicionales como el pozol y la taberna contienen probióticos naturales, que además de favorecer la digestión, pueden contribuir a la salud bucal. Incorporar alimentos fermentados a la dieta, junto con buenos hábitos de higiene, ayuda a mantener equilibrada la microbiota y reduce el riesgo de enfermedades orales, integrando tradición y ciencia en la alimentación cotidiana.
Reinvención en el reino de los hongos
Los hongos entomopatógenos se caracterizan por su capacidad para infectar insectos. Son ampliamente conocidos por su exitosa trayectoria al usarlos en el control de plagas de relevancia agrícola; más aún, en años recientes se ha descubierto que tienen otras propiedades de notable interés ambiental, y para la salud y alimentación humanas. Por eso importa revalorarlos y saber que son aliados multifacéticos cuyas ventajas evolutivas pueden ser de gran utilidad para el mejoramiento de la vida humana.
Leyendo el sur. En esta sección presentamos las novedades editoriales de Libros ECOSUR. ¡Conócelas! Le toca el turno a “Puedo ser parte del cambio”: personal médico en la lucha por el aborto seguro en Latinoamérica.
La entrevista esta ocasión es una conversación con Ángélica Navarro Martínez, quien nos comparte su experiencia investigando la ecología forestal en la península de Yucatán, en el manejo sostenible de especies arbóreas y en el impacto del cambio climático en la regeneración de la selva.
Ecofronteras 86 ya está disponible para su descarga y lectura a través de http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco
Texto: Carla Quiroga
