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Realizan Foro “Hacia la renovación de la cafeticultura” para contribuir al desarrollo sustentable de las zonas cafetaleras

El 17 y 18 de noviembre se realizó el Foro-Café 2016 “Hacia la renovación de la cafeticultura”, en las instalaciones de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), en San Cristóbal de Las Casas.

El objetivo de este evento fue generar un espacio de intercambio, reflexión y análisis de las experiencias y conocimientos generados entre productores, investigadores y tomadores de decisiones, para contribuir al desarrollo sustentable de las zonas cafetaleras y asimismo, promover la cooperación.

Durante la inauguración del evento, Mario González Espinosa, director general de ECOSUR, dio la bienvenida a los asistentes e indicó que desde hace 40 años la institución se ha distinguido en el sur sureste de México por tener un firme compromiso en la implementación de proyectos de vanguardia en cuanto a cafeticultura se refiere.

Carlos Ildelfonso Jiménez Trujillo, director general del Instituto de Café de Chiapas (INCAFECH), resaltó la importancia que ha tenido la recuperación del café en México desde que sufrió la afectación más grave por la roya.

“Hace algunos años en México la afectación de la roya había sido de un 60%. En el caso de Chiapas, dos millones 200 mil quintales se produjeron antes de la roya, de ello, un millón de quintales fueron afectados. Reconocemos que nos hemos recuperado; en Chiapas podemos señalar que esa recuperación es del 30%, es decir, en la cosecha 2015-2016 obtuvimos alrededor de un millón 500 mil quintales, en este año estaremos alcanzando un poco más de esta cifra”.

Señaló que esta recuperación se debe al trabajo en conjunto que han realizado diversas instituciones, entre las que destacan INCAFECH, ECOSUR y la Federación Indígena Ecológica de Chiapas (FIECH).

“Hoy México ocupa el doceavo lugar, cuando era el quinto en la producción de café. Estamos seguros que con esta inercia de seguir renovando los cafetales y seguir trabajando con todos los actores, estaremos llegando a la producción que traíamos antes de la roya en Chiapas, que era de dos millones 200 mil quintales y en México de cinco millones de quintales”, explicó.

El programa del Foro-Café 2016 se integró por dos paneles en los que se discutió sobre el futuro de las zonas cafetaleras del en un escenario de 15 años, su situación y sus oportunidades; cuatro conferencias magistrales: “Las familias de las zonas cafetaleras”, “Tendencias y mercados emergentes del café”, “Redes de investigación, Triple hélice” y “La nueva institucionalización del sector cafetalero”; así como por ocho mesas de trabajo con los temas: las familias cafetaleras, el cafetal del futuro, acción colectiva, comunicación y formación de recursos humanos, las empresas sociales en territorios cafetaleros, soberanía alimentaria y diversificación productiva, mercados y calidad, y políticas públicas para zonas cafetaleras.

El evento fue organizado en el marco del 15º aniversario del Grupo de Investigación de ECOSUR en Zonas Cafetaleras (GIEZCA) , coordinado por Obeimar Balente Herrera, técnico académico del Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente; la Federación Indígena Ecológica de Chiapas (FIECH) y el Instituto del Café de Chiapas (INCAFECH).

Foro-Café

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Incide Ecosur en el fortalecimiento de la cafeticultura chiapaneca y nacional

Como parte de los convenios de trabajo entre El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), el Instituto del Café de Chiapas (INCAFECH) y organizaciones de productores de café, como la Federación Indígena Ecológica de Chiapas (FIECH), se llevó a cabo el Foro Estatal de Innovación y Transferencia de Tecnología para el fortalecimiento del Café de Chiapas, el 29 de octubre, en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

El objetivo de este foro fue generar un documento rector para el diseño, construcción y puesta en marcha del Centro de Innovación y Transferencia de Tecnología sobre la Cafeticultura en Chiapas, proyecto financiado por Fondos Mixtos (FOMIX) del CONACYT y el gobierno del estado de Chiapas.

Asistieron más de 120 personas de instituciones de gobierno, academia y miembros de asociaciones de cafeticultores, quienes participaron con ponencias, presentaciones y mesas de trabajo en torno a la situación actual del sector, su problemática y fortalecimiento a través de la innovación y la transferencia de tecnología.

Ecosur participa de manera sostenida desde hace más de una década en investigación, desarrollo e innovación en la cafeticultura chiapaneca y nacional a través del trabajo multidisciplinario del Grupo de Investigación de Ecosur para las Zonas Cafetaleras (GIEZCA), el cual ha aportado soluciones y oportunidades para control biológico de broca y roya —esta última en fase de prueba con productores—, diversificación productiva, identificación y cuantificación de servicios ambientales, aplicaciones de automatización del proceso de control interno de las organizaciones con sello orgánico, entre otras.

Durante el foro, los integrantes del GIEZCA participaron en las mesas de investigación, calidad, procesamiento y producción. En la mesa de investigación se destacó la necesidad de una afluencia de recursos del gobierno de Chiapas frente a lo que puede aportar la federación, así como el trabajo coordinado entre las instituciones de investigación del estado y el país.

“Siendo el café el principal producto agrícola del estado, se puntualiza la necesidad de que el gobierno estatal establezca una bolsa de recursos que vaya más allá de esta administración, que permita tener recursos continuos para el trabajo en investigación, desarrollo e innovación en la cafeticultura”, indicó finalmente Balente Herrera, coordinador del GIEZCA.