La acuicultura en Chiapas. Una alternativa para las localidades.

La acuicultura o acuacultura1​ es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos,2materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.34

Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce5​ o agua de mar,6​ y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas7​ y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos, los profesionales encargados de esta labor son los ingenieros pesqueros, ingenieros zootecnistas, ingenieros acuícolas y los biólogos marinos.