Alimentación tradicional: sana, cercana y soberana


Objetivo de aprendizaje

• Que los participantes concienticen su estado de salud por medio de mediciones antropométricas • Identificar las principales enfermedades asociadas a la alimentación • Informar a los participantes los beneficios que proporciona a su cuerpo y a su salud, el consumo de una dieta adecuada, balanceada y equilibrada. • Explicar de manera eficaz y sencilla, las pautas básicas de una alimentación saludable mediante el aprovechamiento de los huertos familiares y alimentos tradicionales de la región


Contenido temático

1.- Bienvenida e integraciòn
2.- Enfermedades crónicas no transmisibles, medidas de riesgo y prevención
3.- Morbilidad percibida
4.- Alimentaciòn y salud
5.- Invítame a comer
6.- Reflexión de los temas
7.- ¿còmo me sentì en el taller?
8.- evaluaciòn participativa


Perfil de ingreso

Pobladores de comunidades de Comalcalco interesados en la agroecologìa


Perfil de egreso

Al término del taller los participantes podrán armar un menú, compuesto principalmente por alimentos de la Región.


Instituciones participantes

El Colegio de la Frontera Sur, ECOSUR Posgrado, Externo, Ecosur becario, ECOSUR Becaria, ECOSUr residente, ECOSUR Residente.


Periodo de registro cerrado.
Solicitar información sobre este.

Área académica organizadora

Departamento de Salud - Salud

Organizadores e instructores


César Antonio Irecta Nájera

El Colegio de la Frontera Sur

Responsable

Xariss Miryam Sánchez Chino

El Colegio de la Frontera Sur

Responsable

María Luisa Martínez Gutiérrez

El Colegio de la Frontera Sur

Facilitador

César Antonio Irecta Nájera

El Colegio de la Frontera Sur

Facilitador

Xariss Miryam Sánchez Chino

El Colegio de la Frontera Sur

Facilitador

Zendy Evelyn Olivo Vidal

El Colegio de la Frontera Sur

Facilitador

Teresita Avilez López

ECOSUR Posgrado

Facilitador

Pablo González Arguedas

Externo

Colaborador logístico

Samuel Gómez Pérez

Ecosur becario

Colaborador logístico

Flor Azucena Gutiérrez García

ECOSUR Becaria

Colaborador logístico

Elsy del Carmen Camacho Ruíz

ECOSUr residente

Colaborador de instrucción

Jesús Vladimir García M.

ECOSUR Residente

Colaborador de instrucción