Avanzada

Conocimiento de los hongos silvestres como recurso alimenticio de la etnia Mam en el volcán Tacaná

Cita: Gómez, B., Junghans, C.R., Chamé-Vázquez, E.R., Andrade, R.H. 2016. Conocimiento de los hongos silvestres como recurso alimenticio de la etnia Mam en el volcán Tacaná. 6-8.

Periodo de realización: 2016/10/05 al 2016/01/01

Tipo: Artículo de divulgación de la ciencia publicado en revistas no indexadas, periódico, blogs, portal web, gaceta ó newsletter

Lugar(es) de estudio: Volcán Tacaná, Chiapas, México
Resumen: "Se presentan los principales hongos que los descendientes de la etnia Mam, consumen actualmente en el volcán Tacana. Se presenta los nombres locales (Mam) con sus referentes científicos, así como la forma de preparación para su consumo"

Información de ECOSUR

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