Avanzada

Evaluación nutricional y producción de gas in vitro de especies multipropósito de paisajes ganaderos de la región Selva Lacandona, Chiapas, México

Periodo de realización: 1900/01/01 al 2019/01/01

Tipo: Memoria en extenso en libro

Lugar(es) de estudio: Chiapas, México
Resumen: "La ganadería en el trópico es una de las principales actividades económicas que genera gases de efecto invernadero (GEI), su ineficiencia productiva y el deterioro ambiental provocado por un manejo extensivo sugieren realizar cambios en los sistemas para mejorar su productividad sin detrimento del ambiente. La región Selva Lacandona está ubicada al este y noroeste del estado de Chiapas y es el más extenso remanente de selva alta perennifolia en México. La principal actividad económica de la región es la ganadería extensiva y ha sido la que ha generado mayores cambios en el uso del suelo. La biodiversidad de la selva Lacandona es una de las más importantes del país, razón por la cual permite una reconversión de la ganadería hacia sistemas productivos sostenibles mediante el uso de los recursos forrajeros disponibles que mejoran la calidad de la dieta del ganado y sus índices productivos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad forrajera de especies de uso múltiple de la región selva Lacandona. A partir de una revisión de literatura se elaboró una lista de especies identificadas por productores de la región con altos índices de importancia cultural. Las especies seleccionadas fueron: Gliricidia sepium, Brosimum alicastrum, Bursera simaruba, Cecropia obtusifolia, Parmentiera aculeata, Erythrina sp, Tithonia diversifolia y Guazuma ulmifolia. Las muestras fueron colectadas en potreros, cercas vivas, acahuales (vegetación secundaria) y huertos en el municipio de Ocosingo, Chiapas, México al final de la temporada de lluvias. Se tomaron hojas y peciolos y entre 4 y 5 individuos por especie. Los análisis de laboratorio (materia seca, materia orgánica, proteína cruda, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida, digestibilidad y producción de gas in vitro se realizaron en el Laboratorio de Calidad de Forrajes y Nutrición Animal en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Colombia. Las variables de producción de gas acumulada a las 24 h y digestibilidad in vitro fueron analizadas en un diseño de bloques completos al azar, utilizando como factor de bloqueo el inóculo y las diferencias fueron comparadas con Tukey. Las especies que tuvieron mayor contenido de proteína fueron T. diversifolia, G. sepium y Erytrhina sp con 28.99, 26.14 y 20.67% 233 respectivamente. T. diversifolia, B. alicastrum y G. sepium tuvieron las digestibilidades más altas con 690.5, 597.3 y 510.5 g/kg de materia seca respectivamente. Las menores producción de gas por gramo de materia orgánica incubada se obtuvieron con P. aculeata (59.83 mL), B. simaruba (78.22 mL) y G. ulmifolia (97.77 mL). Se concluye que la composición química y su relación con la digestibilidad y la producción de gas in vitro son criterios útiles para la selección de especies forrajeras que pueden ser utilizadas en sistemas ganaderos sostenibles de la región de la selva Lacandona. Palabras Clave: Vegetación secundaria, agroforestería pecuaria, cambio climático, Erytrhina sp, Brosimum alicastrum."

Información de ECOSUR

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