Avanzada

Food Sovereignty in the city?: A methodological proposal for evaluating food sovereignty in urban settings

Periodo de realización: 1900/01/01 al 2019/01/01

Tipo: Artículo científico

Lugar(es) de estudio: San Cristóbal de las Casas, Chis., México
Resumen: "Aunque la posibilidad de alcanzar la soberanía alimentaria en entornos urbanos es controvertida, creemos que la soberanía alimentaria es alcanzable. En este trabajo proponemos una metodología para evaluarla, y luego probamos esa propuesta usando a San Cristóbal de Las Casas como caso de estudio. Para ello, utilizamos una metodología participativa para construir un sistema de indicadores de soberanía alimentaria para los entornos urbanos. Tras su examen y validación por los participantes y un grupo de expertos, el sistema constaba de 30 indicadores. Lo probamos usándolo para hacer encuestas a los hogares de San Cristóbal. Encontramos que el conjunto de 30 indicadores es coherente con los principios de la soberanía alimentaria, y que nos permitió revelar la vulnerabilidad alimentaria de las familias de la ciudad. Esperamos que los principios que constituyen la base de la metodología propuesta sean aplicables a la hora de diseñar instrumentos para evaluar los niveles de soberanía alimentaria de otras ciudades.Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator"

Información de ECOSUR

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