Avanzada

Apuntes para una cafeticultura fortalecida

Periodo de realización: 0001/01/01 al 2019/01/01

Tipo: Capítulo de libro

Lugar(es) de estudio: Chiapas, México
Resumen: "Producir y vender café implica tomar decisiones por parte de los productores y sus familias en respuesta a lo que ocurre en sus parcelas, en sus organizaciones, con los compradores, en las fluctuaciones de la bolsa y con otros problemas socioambientales emergentes. Desde la academia, poner en perspectiva esta compleja situación ha requerido de la participación de múltiples voces. Recogemos la experiencia de técnicos de campo y de profesionales de la ciencias naturales y sociales, quienes, con enfoques y métodos propios y compartidos, en un trabajo especializado y o en colaboración, desde su disciplina o en esquemas interdisciplinarios y transdisciplinarios, aplican conocimientos a situaciones específicas o de amplio alcance de la problemática de la cafeticultura. La intención de este capítulo de cierre es compartir lo que identificamos, luego de sendas discusiones, como la cosecha obtenida al caminar el cafetal por las numerosas veredas marcadas en las igualmente numerosas contribuciones. Se trata de apuntar aspectos que merecen la mayor atención por parte de los involucrados en la cafeticultura para fortalecer esta actividad."

Información de ECOSUR

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