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Red de Productores y Consumidores Responsables Comida Sana y Cercana y Tianguis Agroecológico y Artesanal
Periodo de realización: 1900/01/01 al 2018/06/01
Tipo: Capítulo de libro
Lugar(es) de estudio: San Cristóbal de las Casas, Chis., México, San Cristóbal de las Casas, Chis., México
Resumen: "Se presenta la experiencia del mercado agroecológico de San Cristóbal de Las Casas, su proceso de certificación participativa y la influencia que ha tenido sobre la soberanía alimentaria de la región."