Avanzada

Innovación en el proceso de conversión y certificación orgánica de la leche bovina con productores de Tecpatán, Chiapas : Un pilar del desarrollo rural sustentable

Periodo de realización: 1900/01/01 al 2014/01/01

Tipo: Capítulo de libro

Lugar(es) de estudio: Tecpatán, CHIS, México
Resumen: "Se hace una conceptualización teórica de la innovación socio- ambiental y como esta contribuye al desarrollo rural, entendido este último como un proceso de largo plazo y planeado a partir de acciones de investigación y/o desarrollo acorde al contexto y los problemas de este sobre los cuales se desea actuar. En este sentido, este capítulo aborda una experiencia a partir de un proceso de investigación orientada a la acción que ha buscado la transición de la ganadería convencional de Tecpatán, Chiapas, hacia la producción orgánica. Se muestran: i) las características de la ganadería con algunos indicadores tecnológicos, económicos y sociales de la producción"

Información de ECOSUR

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