Avanzada

Las oportunidades de mercado para mayor apropiación de la cadena de valor café desde los productores Chiapanecos

Periodo de realización: 1900/01/01 al 2017/06/01

Tipo: Artículo científico

Lugar(es) de estudio: San Cristóbal de las Casas, Chis., México
Resumen: "Se realizó la recolección de información con los actores de la cadena productiva del café a través de entrevistas con productores y en talleres participativos, se desarrolló el análisis y la identificación de tendencias relevantes del mercado del café. A partir de los resultados se pretende diseñar una estrategia que resalte las ventajas competitivas y comparativas con las que cuenta el café de Chiapas, generando una oferta posible que satisfaga las preferencias de los consumidores, al mismo tiempo que considera los recursos físicos, los actores y las particularidades de la cadena de valor que participan en la producción del café en la entidad. Se logró identificar la siguiente información estratégica: (a) es necesaria una política pública fundamentada en la atención regional en las zonas productoras, así como incluyente con base en el eslabón de la cadena de valor en la cual participan los productores"

Información de ECOSUR

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