Avanzada

Obtención de un perfil de sabor, mediante técnica de análisis sensorial de los diferentes genotipos de cacao fermentado cultivados en la región de la Chontalpa-Tabasco, México.

Cita: Urrieta-Saltijeral J.M., Lázaro Cepeda C., Ordoñez Tovilla E. V., Hernández Vélez R. M., Obeso Granados V., Mendoza Carranza M. 2013. Obtención de un perfil de sabor, mediante técnica de análisis sensorial de los diferentes genotipos de cacao fermentado cultivados en la región de la Chontalpa-Tabasco, México. . Presentada en: VIII Congreso de Biotecnología..
VIII Congreso de Biotecnología.

Periodo de realización: 1900/01/01 al 2013/05/01

Tipo: Ponencia

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