Avanzada

Programa de mejoramiento en la sustentabilidad de la cadena productiva apícola de Chiapas

Cita: Vandame Remy Benoit Marie(Responsable). Programa de mejoramiento en la sustentabilidad de la cadena productiva apícola de Chiapas. 2009/05/01-2014/08/09.
InstituciónECOSUR, Comité Sistema-Producto apícola de Chiapas.

Periodo de realización: 2009/05/01 al 2014/08/09

Entidad financiadora: Fundación Produce Chiapas, A.C.

Tipo: Proyectos

Impacto: Se organizó un encuentro comercial con los principales compradores de miel, se capacitaron algunas organizaciones de apicultores y se logró que estas implementaran los nuevos conocimientos.
Resumen: "Siendo México el tercer exportador mundial de miel, el 75% de la miel mexicana se exporta en Europa a granel, sin valoración de sus cualidades intrínsecas, lo cual implica que el valor agregado de este producto se queda exclusivamente en manos de los transformadores, con un beneficio módico entre los productores. En este marco, proponemos mejorar la situación socio-económica de miles de apicultores Chiapenecos, así como contribuir a la conservación de recursos ambientales extremadamente valiosos para los mismo apicultores, de la siguiente manera: 1) caracterizando dos mieles monoflorales especiales del estado, la miel de campanilla y la miel de cafetales, por un triple análisis fisicoquímico, palinológico y organoléptico; 2) adecuando al clima tropical las técnicas más adecuadas para control de polilla, en particular basadas en el uso del ácido acético; 3) haciendo la selección y reproducción de líneas de abejas productivas, mansas y resistentes a Varroa en 3 regiones del estado; 4) fortaleciendo los vínculos comerciales entre las organizaciones de apicultores del estado y los principales compradores de miel, en particular por la asistencia APIMONDIA, el cual se desarrolla en la ciudad de origen de Remy Vandame, responsable del proyecto; 5) generando capacidades para el manejo de propóleo y apitoxinas, por la imparticion de un curso de alto nivel; 6) fortaleciendo las capacidades fiscales, contables y de gestión de los productores, por la impartición de 3 cursos."

Información de ECOSUR

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