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Tianguis El Huacalero cumple 4 años


El Tianguis de productos naturales y orgánicos El Huacalero está próximo a celebrar su cuarto aniversario;  compañeros del nodo IRFA-GIEZCA Estudios Socioeconómicos y Producción invitan a todos los que tengan oportunidad de estar en Tapachula, Chiapas, el 30 de octubre próximo a unirse a los festejos.

En el estacionamiento del COBACH a un lado de El Colegio de la Frontera Sur Unidad Tapachula se desarrollará un programa especial que incluye: venta de productos orgánicos, rituales de la cultura mam, música de marimba, altar de muertos y muestra gastronómica.

El tianguis de productos naturales y orgánicos el Huacalero cumple en octubre 4 años de estar impulsando en la región la producción y el consumo de productos libres de agroquímicos. Somos un grupo integrado por poco más de cuarenta familias que trabajamos por una cultura de producción y consumo responsable, cuidando la salud y protegiendo el medio ambiente, además  buscamos la interacción directa de los productores con los consumidores. Las comunidades de donde venimos se encuentran en la parte alta de los municipios de Cacahoatán, Tapachula y Tuxtlachico”. Parte inicial del programa de celebración.

Programa de actividades:

9:00  a 9: 10 am Presentación del altar dedicado al día de  muertosRosa Alba Mérida, Alpujarras
9:10  a 9:30 am Presentación en Mam del tianguis y los productos que se ofrecenEulalia Pérez/ Juan Pérez , Benito Juárez el Plan
9:30 a 9:50 am Ritual Mam de agradecimiento a la madre tierra
9:50 a 10:00 am Ritual dedicado al cacaoGuadalupe García, Kaykab
10:00 a 10:40 am Muestra gastronómica de platillos típicos de algunas comunidades aledañas al volcán TacanáPremiación del platillo más atractivoSra. Ma. Eugenia de la Cruz González, Tapachula
  Rifa de productos naturales y orgánicos
  Música de marimba en vivo
11:00 a11:30 am Teatro guiñol  de cuentos y leyendas de la región del TacanáEstudiantes/ productores de la región
11:40 a12:00 hrs. Baile tradicional “cortando café”Productoras del ejido Alpujarras
  Música de marimba en vivo
12:00 a 12:30 hrs. Bailables folklóricos presentados por el grupo del ejido el Águila, Municipio de Cacahoatán.
  Música de marimba
  Rifa de productos naturales y orgánicos
  Música de marimba en vivo
13:00 a13:30 hrs. Teatro guiñol  de cuentos y leyendas de la región del TacanáEstudiantes y productores de la región
  Venta de productos naturales y orgánicos de 8 am a 3 de la tarde.

Poster del evento:

 

Cortesía de Nodo IRFA GIEZCA

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Cultura mam y biodiversidad, principales temas en Foro Tacaná 2011


Gratitud a la naturaleza y esperanza  fueron las primeras expresiones, a través de un ritual mam, en la jornada inaugural del Foro Tacaná 2011 celebrado en Unión Juárez, Chiapas.

Convocatoria reunida en el auditorio de Unión Juárez, 8 de septiembre 2011. CQ

Para dar comienzo al programa, Trinidad Alemán, de Vinculación – El Colegio de la Frontera Sur unidad San Cristóbal de las Casas-,  tomó el micrófono para presentar a los primeros participantes, entre ellos Benigno Gómez, organizador del foro  e integrante de IRFA – GIEZCA (Integración Regional de Fincas Agroecológicas-  Grupo Interdisciplinario de Estudios de Zonas Cafetaleras) Biodiversidad y Juan Francisco Barrera, líder de dicho grupo y quien en su intervención tuvo a bien recordar al compañero William Gamboa, fallecido en julio de este año y para quien pidió un minuto de silencio.

Con frases como “no sean llorones y pónganse a trabajar”, – cuando se terminan los recursos de un proyecto- y  “tu enfoque es reduccionista, hay que procurar lo holístico”, siguió evocando a William y también invitando a la asistencia a reflexionar sobre ello. Las expresiones emotivas continuaron con un poema al Volcán Tacaná, que escribió el mismo Barrera en 1979.

Benigno Gómez, técnico del área de Conservación de la Biodiversidad en El Colegio de la Frontera Sur,  mencionó que el foro es una iniciativa de hace 10 años atrás, mostrándose satisfecho de que ahora haya encontrado la proyección deseada.  También hizo énfasis en la importancia de la cultura mam en el contexto de los estudios científicos de los que se hablaría en las presentaciones,  y externó el deseo de que lo expuesto  sea parte de los comienzos de un próximo museo de dicha ´familia´ maya de la frontera México Guatemala.

Hermelindo Pérez Pérez, representante del alcalde de Unión Juárez, Roberto López Mazariegos,  manifestó que para el municipio ésta era una valiosa oportunidad para difundir la existencia  de los privilegios naturales de la región, clima, vegetación, cascadas y el bello paisaje del sistema montañoso donde está el Tacaná.

Don Hermelindo, de entre la representación de la etnia mam y colaborador de Benigno Gómez en los estudios sobre nombre, categorización y uso de la fauna en la región, también tomó el micrófono para agradecer a los asistentes el que se hayan trasladado a las faldas del volcán para escucharlos y pidió a representantes del gobierno y a la sociedad en general que les ayuden a recuperar y preservar su lengua original.

Don Hermelindo, agradeció a los asistentes su presencia y atención. CQ

El presídium de honor lo ocuparon: Felipe Arrevillaga de la UICN, Hermelindo González, de Tlok´Tosqila X´Jalil, Juan Francisco Barrera y Benigno Gómez de ECOSUR, Patricia Hernández, de la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná, Gloria Ivonne Miguel, del Consejo Asesor de la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná.

Asistieron más de 150 representantes de las comunidades cercanas al volcán Tacaná, académicos de la UNAM, UNICACH, UNACH, UICN, INIFAP y ECOSUR, y miembros de los ayuntamientos de Unión Juárez y Cacahoatán.

 Las presentaciones se realizaron en el siguiente orden:

  • El bosque de niebla y su importancia en la conservación de los escarabajos degradadores en el volcán Tacaná, por Eduardo Chamé de ECOSUR Tapachula.
  • Diversidad de reptiles y anfibios en el bosque mesófilo de montaña y cafetal, Reserva de la biósfera Volcán Tacaná, Cesar Antonio Cruz, becario FORDECyT (Fondo Institucional de Fomento Regional para el Desarrollo Científico Tecnológico y de Innovación).
  • Usos y costumbres de la cultura mam en torno a la Fauna Silvestre del volcán Tacaná, Noe Miguel.
  • Diversidad de mamíferos pequeños en cafetales y bosques de la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná, Víctor Hugo Mendoza, becario FORDECyT.
  • Diversidad de las mariposas Papilionoidea (insecta: lepidóptera) en el ejido El Águila, municipio de Cacahoatán, Chiapas, Daniela Flores. Becario FORDECyT.
  • Conocimiento y uso de la fauna por la cultura mam en el volcán Tacaná, Benigno Gómez, ECOSUR San Cristóbal.
  • Plantas endémicas y en riesgo de la reserva de la biósfera del Volcán Tacaná: un listado preliminar, Rubén Martínez. UNICACH (Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas).
  • Monitoreo participativo del Pavón o Pavo de Cacho, Patricia Hernández, de la CONANP (Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas).

Presentación del libro “Guía de orquídeas de Chiapas”; autor: Carlos R Beutelspacher (UNICACH).

El autor se ofreció a responder los correos electrónicos donde algún interesado en el tema le presentara alguna fotografía de una orquídea y le pidiera información al respecto. También invitó a quienes tuvieran fotografías de orquídeas a enviárselas con el propósito de que entraran a su banco de imágenes y eventualmente fueran publicadas con el crédito correspondiente.

  • El contacto del autor es: carlos.beutelspacher@unicach.mx

Y por último, una mesa de discusión breve donde se tocaron algunos puntos de análisis sobre lo expuesto por alumnos de maestría e investigadores durante las ponencias. 

El 9 de septiembre, la jornada comenzó con cierto retraso, no obstante a las 4 de la tarde ya se había cumplido con gran parte del programa, cerrando el foro con un espacio de recreación a través de bailables y representaciones de sucesos importantes en la cultura mam como el agradecimiento al maíz y la solicitud de apadrinamientos. Aún el sábado continuarían las actividades a través de cursos y talleres como “Interpretación ambiental”.

En los varios recesos a lo largo del desarrollo del foro integrantes del Tianguis de Productos Naturales y Orgánicos El Huacalero ofrecían  parte de su amplia gama de productos a los asistentes, sobre todo preparados como atoles, tamales, dobladas y platillos con recetas expuestas en cartulinas y en volantes para llevar. Artesanía y  plantas de ornato también formaron parte de los atractivos reunidos en el Auditorio Municipal. Parte de las piezas con las que se habrá de conformar el Museo de la Cultura Mam también estaban expuestas en el lugar.

Productoras y comerciantes del Tianguis de Productos Naturales y Orgánicos El Huacalero.  

 Venta de artesanías y flores, exposición y detalles del museo de la cultura mam, fueron parte del foro. CQ

Algunas de las presentaciones realizadas durante el viernes 9 de septiembre:

  • Integración de productos turísticos para fortalecer la red agroecoturística en el área de influencia de la reserva de la biósfera del volcán Tacaná, Gloria Mariel Suárez, becaria FORDECyT.
  • Experiencia de la sociedad cooperativa Pak´al Tsix A´en el desarrollo de un proyecto de ecoturismo en la región del volcán Tacaná, Oswaldo Roblero.
  • Propuesta de una red de agroecoturismo en el área de influencia del volcán Tacaná, José López, becario FORDECyT.
  • Conceptualización del museo rural de los recursos naturales y culturales del Tacaná, Christiane Junghans, ECOSUR San Cristóbal.
  • Interpretación ambiental y conocimiento comunitario de la naturaleza para senderos ecoturísticos,  Romeo Jiménez, becario FORDECyT.
  • La experiencia del Tianguis de Productos Naturales y Orgánicos El Huacalero, Adán Pérez.
  • Cooperación fronteriza en la microcuenca Río Lajas, César Ordoñez, investigador invitado, ECOSUR Unidad Tapachula.

También se desarrolló una mesa de discusión, esta ocasión con una interrogante como base: ¿Cómo realizar actividades que mejoren los ingresos y a la vez procurar el desarrollo sustentable?

César Ordoñez, Don Juan y Pablo Liedo, participantes de una de las mesas de discusión. CQ

VÍNCULOS : Gratitud mam en Foro Tacaná 2011, Video

 

 -Fotografías de portada: Aspecto de ritual inicial de agradecimiento a la madre tierra / detalle de la mesa de invitados de honor.

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