La biología y el cultivo de Pleurotus spp

$200.00

Autores: José E. Sánchez, Daniel Royse
Editorial: ECOSUR, Limusa
Año: 2002
Número de páginas: 290 pp
ISBN - Obra:968-18-6357-7

Descripción del producto

El cultivo de hongos comestibles es una actividad que se ha realizado desde hace más de 200 años. En las últimas décadas el interés por estos cultivos aumentó debido a la necesidad de desarrollar fuentes no convencionales de alimentos y optimizar los recursos disponibles. El Pleurotus spp ha tenido una gran aceptación en el mercado, por ello este texto ofrece una perspectiva detallada de sus características, requerimientos y posibilidades de cultivo.

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