El cultivo de setas Pleurotus spp en México

$200.00

Autores: José E. Sánchez, Daniel Martínez, Gerardo Mata, Hermilo Leal (editores)
Editorial: ECOSUR
Año: 2007
Número de páginas: 236
ISBN - Obra:978-970-9712-40-7

Reseña

En México, los hongos comestibles cultivados del género Pleurotus son conocidos como setas, y ocupan el segundo lugar en producción en Latinoamérica después del champiñón. Este libro contiene una selección de documentos de la I Reunión Nacional sobre el Cultivo de Pleurotus, que se celebró en Chiapas. Se busca orientar adecuadamente los esfuerzos individuales y colectivos que permitan consolidar la cadena de investigación-producción-consumo de las setas. Dirigido a cultivadores, estudiantes, profesionistas, tomadores de decisiones y público en general.

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