Bromatología

En el laboratorio se determina la composición nutrimental de alimentos para el consumo humano y animal, los resultados contribuyen en las etiquetas de composición nutrimental de alimentos procesados y en la gestión de código de barras de alimentos procesados.

 

 

Equipo de Bromatología

Lacticheck. Analizador de fibras ANKOM. Bomba calorimétrica PARR. Extractor de grasa Soxhlet. Balanza analítica calibrada, campana de extracción de gases, digestor y destilador para nitrógeno total, estufas de secado, muflas, molino de cuchillas tipo Wiley, potenciómetro y material volumétrico calibrado.

 

QFB Ma Guadalupe Pérez Escobar

Lab Bromatología
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1801