El proyecto hongos tropicales se dedica al estudio de los macromicetos y al desarrollo de tecnología para su cultivo y aprovechamiento. Cuenta con tres líneas de investigación:

-Fisiología y tecnología de cultivo
-Genética de hongos cultivados
-Biodiversidad y taxonomía de macromicetos

Fisiología y tecnología de cultivo: Se estudia el metabolismo de Pleurotus djamor en presencia de insecticidas organoclorados y el composteo de subproductos agropecuarios como técnica de preparación de substratos para el cultivo de hongos comestibles. En especial se trabaja con las especies Pleurotus ostreatus, P. djamor, Auricularia fuscosuccinea, Lentinula edodes y Ganoderma lucidum. En los últimos años se ha trabajado también con el desarrollo de una técnica alternativa para el cultivo de Agaricus bisporus var. Portobello.

Genética de hongos cultivados: Se desarrolla un programa de formación híbridos de P. ostreatus adaptados a zonas tropicales y se realiza un estudio sobre la variabilidad genética de P. djamor.

Biodiversidad y taxonomía de macromicetos: Se estudian los macromicetos presentes en la región del Soconusco, Chiapas, México. Se enfatiza la identificación, abundancia y distribución de Aphyllophorales y del género Pleurotus spp.

El proyecto de hongos tropicales cuenta con una colección micológica herborizada de alrededor de 4000 especímenes de la región del Soconusco (sureste de Mexico), y un cepario con alrededor de 300 cepas de hongos comestibles. Previa solicitud, puede proporcionar asesoramiento para el diseño, construcción y operación de plantas productoras de hongos comestibles. Anualmente imparte un curso de capacitación sobre aspectos relativos al cultivo y manejo de hongos comestibles.

Más información:
http://www2.tap-ecosur.edu.mx/hongos/

 

Integrantes de la línea:

• José Ernesto Sánchez Vázquez

Responsable de la información: Dr. José Ernesto Sánchez Vázquez

Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla
Teléfono: (962) 628-98-00 Ext. 5460
El Colegio de la frontera sur, Unidad Tapachula
Carretera Antiguo Aeropuerto km. 2.5, C.P. 30700 Apdo. postal 36
Tapachula, Chiapas, México

---

| Compartir...