Manejo de alimentos para personal que trabaja en capacitación a personas en situación de vulnerabilidad
Objetivo de aprendizaje: Brindar herramientas a personal que trabaja en asistencia a personas en situación de vulnerabilidad; a estudiantes, personal de ONG y personas en general para dar información respecto de temas de salud pública, en particular respecto de cómo mejorar la calidad del agua y alimentos y evitar enfermedades intestinales
Sep.
12 de septiembre de 2024 al 13 de septiembre de 2024
Duración 8 horas
09:00 - 13:00
Carretera Antiguo Aeropuerto Km. 2.5, Centro, Didier Cruz Fuentevilla, 30700 Tapachula de Córdova y Ordóñez, Chis., México
Presencial
$ 1,000.00
MXN
Contenido Temático
Introducción de participantes del curso
El papel de los micrrorganismos en nuestra vida.
Características del agua potable
Manejo del agua
Receso
Crecimiento de bacterias
Detección de Bacterias patógenas en agua y alimentos
Salmonelosis y otras enfermedades que se transmiten con alimentos contaminados
Enfermedades gastrointestinales transmitidas por virus.
Tratamiento de infecciones gastrointestinales
precaución en en el manejo de alimentos
Pregusntas y respuestas
Clausura
Perfil de ingreso
No se requiere. Son bienvenidas cualquier tipo de personas independientemente de su preparación, condición física, etnia, condición social, preferencias, u otras condiciones. Toda persona es bienvenida.
Perfil de egreso
Contar con herramientas para apoyar a personas migrantes a evitar enfermedades intestinales
Personal académico que imparte
Sinue Hammed Fuentes Malo
Responsable, Instructor
David Herrera López
Responsable, Instructor
Guadalupe Eugenia Zarza Franco
Instructor
Elia Diego García
Instructor
Griselda Karina Guillén Navarro
Instructor
Gamaliel Mejía González
Instructor
Luz Verónica
Instructor
Área académica organizadora: Departamento de Ciencias de la Sustentabilidad - Biotecnología Ambiental
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dherrera@ecosur.mx; sinue.fuentes@guest.ecosur.mx. El corso de recuperación incluye servicio de cafetería, material didáctico, las presentaciones, constancia, material para escribir y servicio de cafetería