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Elaboración de semilla para el cultivo de hongos comestibles

Objetivo de aprendizaje: Capacitar y actualizar a estudiantes y personas interesadas en la elaboración de semilla para el cultivo de hongos comestibles de interés comercial, como el champiñón Agaricusbisporus,la oreja de ratón Auricularia fuscosuccinea,las setas Pleurotusspp,yel hongo del álamoCyclocybe(Agrocybe)aegerita.Promover elcultivo de hongos comestibles, como alternativa de desarrollo sustentabley de diversificación de las actividades económicasdentro del cafetal.Concientizar sobre el efecto saludable y medicinal de los hongos cultivados

Contenido Temático

Conferencias:
El crecimiento de los hongos y la conservación de cepas
Preparación de semilla. Condiciones de un laboratorio de producción de semillas de hongos
Aprovechamiento de los residuos del cafetal. Hongos susceptibles de cultivar con los residuos y condiciones locales
Prácticas de laboratorio:
Preparación de medio de cultivo. Inicio del tratamiento de la semilla
Esterilización de la semilla, siembra de inóculo primario y multiplicación de micelio

Perfil de ingreso

El curso está enfocado a cultivadores de hongos comestibles, estudiantes y profesionistas interesados

Perfil de egreso

Al finalizar el evento los alumnos tendrán una visión completa de los requerimientos y necesidades para elaborar semilla para cultivar hongos comestibles y serán capaces de proyectar, de acuerdo a su situación y posibilidades, las necesidades para un módulo de producción de semilla

Personal académico que imparte

Área académica organizadora: No adscrito

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Dr. Ernesto Sánchez. M. en C. René Andrade Correos electrónicos: esanchez@ecosur.mx, randrade@ecosur.mx Tel. 962-6289800 Costo por persona: $2,000.00 hasta el 21 de julio 2023. Después de esa fecha tendrá un valor de $2,500.00 El costo incluye: Constancia con valor curricular y servicio de café